มันฝรั่งบด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

มันฝรั่งบดใส่นมและเนยจะเนียนนุ่มมาก ให้รสชาติครีมมี่ที่ลงตัว เนื้อสัมผัสจะขึ้นอยู่กับวิธีการบดด้วย เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เนียนนุ่ม ควรใช้ตะแกรงหรือที่บดมันฝรั่ง การโรยลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดเล็กน้อยให้กับมันฝรั่งบด เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา หรือสลัดผักสดก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม (ประมาณ 4 หัวขนาดกลาง) ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
เกลือเม็ดหยาบ 1 ช้อนชา และเพิ่มได้ตามต้องการ
นมสด 3/4 ถ้วย
เนย 1/4 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูด (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ลูกจันทน์เทศ, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อขนาดใหญ่ ใส่มันฝรั่ง เกลือ 1 ช้อนชา และเติมน้ำเย็นให้ท่วมมันฝรั่งทั้งหมด นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อนๆ และต้มต่อจนมันฝรั่งนุ่มเมื่อใช้ส้อมจิ้มดู ประมาณ 10 นาที เทน้ำออก โดยทิ้งมันฝรั่งไว้ในหม้อ

ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง แล้วเขย่ากระทะเบาๆ ประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้มันฝรั่งแห้ง จากนั้นตักมันฝรั่งใส่ตะแกรง ที่บดมันฝรั่ง หรือชาม
เทนมและเนยลงในหม้อ แล้วตั้งไฟปานกลางค่อนข้างแรงจนนมร้อนและเนยละลาย นำหม้อออกจากเตา บดมันฝรั่งผ่านตะแกรง บดด้วยที่บดมันฝรั่ง หรือบดด้วยที่บดมันฝรั่งธรรมดา

คนนมและเนยเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และหากต้องการสามารถใส่ลูกจันทน์เทศได้ เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งบด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน