มันเทศและพาร์สนิปบดปรุงรส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 253, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 48 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 16 มก. โซเดียม 82 มก. น้ำตาล 17 จี.

นี่คือทางเลือกที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพแทนมันฝรั่งบดที่มีแป้งมาก โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดที่โต๊ะอาหารเต็มไปด้วยอาหารที่มีแคลอรี่สูงอยู่แล้ว นอกจากนี้ มันเทศและพาร์สนิปบดรสหวานและเผ็ดนี้ยังเข้ากันได้ดีกับไก่งวงอบ ไก่ หรือหมูอบอีกด้วย หากต้องการให้มันบดเนียนละเอียด ให้ปั่นผักในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศขนาดใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร (ประมาณ 3 ถ้วย)
พาร์สนิปขนาดกลาง 4 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว (ประมาณ 2 ถ้วย)
น้ำซุปไก่ Swanson 1/4 ถ้วย (แบบธรรมดา แบบธรรมชาติ หรือแบบออร์แกนิก) อุ่นให้ร้อน
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ (อัดแน่น)
พริกไทยดำบดสด 1/4 ช้อนชา
ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, น้ำตาลทรายแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่หัวมันเทศและแครอทลงในหม้อขนาด 4 ควอร์ต เติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง
ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที หรือจนกว่าผักจะนุ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน

ใส่ผักลงในเครื่องปั่นอาหาร เติมน้ำซุปและเนย ปิดฝาแล้วปั่นจนส่วนผสมเนียน
ใส่ผงน้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำ และต้นหอมซอยละเอียดลงไป ปิดฝาแล้วตีจนเนียน โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟ

หมวดหมู่: