ซุปของหวานแกงกะหรี่มันเทศและแอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ซุปของหวานมันเทศและแอปเปิ้ลแกงกะหรี่

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: ชาร์ลส์ มาสเตอร์ส

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 159, ไขมันทั้งหมด 7.2 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 1.8 จี., คาร์โบไฮเดรต 23 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ซุปของหวานมันเทศและแอปเปิ้ลแกงกะหรี่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

3 มันเทศ ขนาดกลาง
เนย 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม)
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
กระเทียมบด 2 กลีบ
ขิง 1 ชิ้น ปอกเปลือกและขูดฝอย ยาว 5 เซนติเมตร
ลูกจันทน์เทศขูด 0.25 ช้อนชา และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง
1.5 ช้อนชา ผงแกงกะหรี่
น้ำซุปผัก 2 ถ้วย
ซอสแอปเปิ้ลข้น 1.25 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีสดสับ 1-2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด), รากขิง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ลูกจันทน์เทศ, ชิป, ผักชี, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ปอกเปลือกและหั่นมันเทศ 2.5 หัว ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 5 นาที ใส่ขิง ลูกจันทน์เทศ ผงแกงกะหรี่ 1.25 ช้อนชา และเกลือพริกไทยตามชอบ ผัดต่ออีก 1 นาที
ใส่หัวมันเทศหั่นชิ้น น้ำซุปผัก และน้ำ 2 ถ้วย ปิดฝา แล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน แล้วใส่... ซอสแอปเปิ้ล, คน.

เคี่ยวต่อโดยปิดฝา จนกว่ามันเทศจะนุ่ม ประมาณ 20 นาที ปั่นซุปให้เนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เก็บไว้ให้ร้อน

ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกมันเทศครึ่งลูกที่เหลือแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ราดด้วยน้ำมันมะกอก และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ จัดเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบจนกรอบ ประมาณ 7-10 นาที

ตั้งกระทะใส่น้ำเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) บนไฟกลาง ใส่ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา ผัดจนเนยสุกเหลือง นำออกจากเตา แล้วใส่น้ำส้มสายชูลงไปคนให้เข้ากัน เสิร์ฟซุปพร้อมเนยกะหรี่ ผักชี และมันฝรั่งทอดกรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / ซุป / ซุปครีม / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / ซุปมันฝรั่ง / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน