ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมด

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2.5 ลิตร

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 114, ไขมันทั้งหมด 2.5 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 1 จี., คาร์โบไฮเดรต 25 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ทำไมซอสแอปเปิลของอินา การ์เทนถึงมีสีชมพูอ่อนๆ? เคล็ดลับก็คือ เธอไม่ได้แค่เอาแอปเปิลไปอบเฉยๆ แต่เธอเหลือเปลือกสีแดงไว้เล็กน้อย ซึ่งทำให้ซอสมีสีชมพูระเรื่อและดูสวยงาม อินาชอบซอสที่มีเนื้อสัมผัสเป็นชิ้นๆ ดังนั้นหลังจากอบเสร็จแล้ว เธอจึงไม่เอาแอปเปิลไปปั่นให้ละเอียด แต่แค่คนให้เข้ากันเท่านั้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เปลือกและน้ำส้มคั้นจากส้มนาเวลขนาดใหญ่ 2 ลูก
เปลือกและน้ำมะนาว 1 ลูก
แอปเปิ้ล 1.5 กิโลกรัม (ประมาณ 6-8 ลูก) แกรนนี่ สมิธ
แอปเปิ้ลแดงหวาน 1.5 กิโลกรัม (ประมาณ 6-8 ลูก) เช่น พันธุ์ Macoun, McIntosh หรือ Winesap
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย (อัดแน่น)
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
อบเชยป่น 2 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/2 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, ส้ม, มะนาว, น้ำตาลทรายแดง, อบเชย, ออลสไปซ์, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด)

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

ใส่เปลือกและน้ำส้มและมะนาวลงในชามใบใหญ่ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก (เก็บเปลือกแอปเปิ้ลสีแดง 2 ลูกไว้) แล้วคลุกเคล้ากับน้ำผลไม้

ใส่แอปเปิล เปลือกที่เก็บไว้ และน้ำแอปเปิลลงในหม้อเคลือบหรือหม้อตุ๋นที่ไม่ทำปฏิกิริยา เติมน้ำตาลทรายแดง เนย อบเชย และเครื่องเทศรวม แล้วปิดฝา

อบประมาณ 1.5 ชั่วโมง หรือจนกว่าแอปเปิลจะนุ่ม นำเปลือกแอปเปิลสีแดงออกทิ้งไป ตีให้เข้ากันจนเนียน แล้วเสิร์ฟแอปเปิลซอสขณะอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวาน / ครีม ซอส มูส โยเกิร์ต / อาหารอเมริกัน / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

รวมสูตรอาหาร