น้ำแอปเปิลไซเดอร์โฮมเมดแบบไม่มีแอลกอฮอล์
คะแนนโหวต: 4
เวลา: 3 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12
คุณสามารถทำน้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบไม่มีแอลกอฮอล์ที่อร่อยและสดชื่นได้เองที่บ้าน และเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี ดื่มแบบเย็นในฤดูร้อนและแบบอุ่นในฤดูหนาว ควรใช้แอปเปิลหลายสายพันธุ์ ทั้งเปรี้ยวและหวาน เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและชัดเจนยิ่งขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติของแอปเปิลให้ดียิ่งขึ้น ให้ใส่ส้ม อบเชย และกานพลูลงไปด้วย สามารถใส่เครื่องเทศแบบเป็นชิ้นหรือแบบบดก็ได้ ใส่แท่งอบเชยและกานพลูลงในถุงผ้าขาวบางเพื่อป้องกันไม่ให้ต้องคอยตักออกจากหม้อในภายหลัง ต้มน้ำแอปเปิลไซเดอร์ในหม้อหรือหม้อหุงช้า กรอง เติมน้ำตาลตามชอบ แล้วก็ดื่มได้เลย
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 10-12 ลูก หลากหลายสายพันธุ์ เช่น ฮันนี่คริสป์ กาลา โรม แกรนนี่สมิธ
- ส้มขนาดกลาง 2 ลูก ปอกเปลือกและแบ่งเป็นกลีบ
- แท่งอบเชย 4 แท่ง (ยาว 7 ซม.) หรือผงอบเชย 2 ช้อนชา
- กานพลูเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ หรือ กานพลูป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 4.5 ลิตร
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม ปริมาณตามชอบ (ไม่จำเป็น)
- สำหรับเสิร์ฟ (ไม่บังคับ): แอปเปิ้ลหั่นชิ้น ส้มหั่นเสี้ยว แท่งอบเชย
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แอปเปิ้ล, ส้ม, อบเชย, ดอกคาร์เนชั่น, น้ำตาล
ปรุงอาหารตามสูตร:
- น้ำแอปเปิลไซเดอร์แบบทำบนเตา: ล้าง คว้านแกน และหั่นแอปเปิลเป็นชิ้นๆ ใส่แอปเปิลและส้มลงในหม้อ ห่อแท่งอบเชยและกานพลูด้วยผ้าขาวบางชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อ หรือโรยเครื่องเทศป่นลงบนผลไม้ เติมน้ำให้ท่วมผลไม้ประมาณ 2.5 เซนติเมตร (1 นิ้ว) แล้วเคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณ 30 นาที คนบ่อยๆ จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 2 ชั่วโมง เติมน้ำเพิ่มตามต้องการเพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จมอยู่ในน้ำตลอดเวลา
- น้ำแอปเปิลไซเดอร์ที่ทำด้วยหม้อหุงช้า: ล้าง คว้านแกน และหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ใส่แอปเปิ้ลและส้มลงในหม้อหุงช้า ห่อแท่งอบเชยและกานพลูด้วยผ้าขาวบางชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า หรือโรยเครื่องเทศป่นลงบนผลไม้ เติมน้ำให้ท่วมผลไม้ประมาณ 1 นิ้ว (2.5 ซม.) แล้วหุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 ชั่วโมง หรือไฟแรงเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ถ้าใช้ถุงเครื่องเทศ ให้เอาออกจากหม้อหุงช้า แล้วบดผลไม้ด้วยด้านหลังของช้อนไม้หรือที่บดมันฝรั่ง กรองผลไม้แล้วนำไปทำน้ำผลไม้เข้มข้นหรือทิ้งไปก็ได้
- ลองชิมไซเดอร์แล้วเติมน้ำตาลทรายแดงเพื่อให้ได้ความหวานตามต้องการ
- เสิร์ฟน้ำแอปเปิลไซเดอร์อุ่นๆ หรือเทใส่ภาชนะแล้วแช่เย็นได้นานถึง 5 วัน หรือแช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
