เมนูมันเทศเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

มันเทศอบฮัสเซลเบ็ค

มันเทศทั้งลูกถูกหั่นเป็นชิ้นสวยงามคล้ายหีบเพลง ทาด้วยเนย แล้วนำไปอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือผิวกรอบนอกนุ่มในอย่างเหลือเชื่อ เทคนิคนี้ใช้ได้ทั้งกับมันเทศธรรมดาและมันเทศหวาน

สูตรอาหาร: มันเทศอบฮัสเซลเบ็ค

มันเทศอบน้ำผึ้งและอบเชย

มันเทศอบเหล่านี้จะมีเปลือกสีทองกรอบคล้ายคาราเมล ในขณะที่ด้านในยังคงนุ่มและหวาน ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์ ใช้แทนเนยและน้ำตาลทรายแดง โดยใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และน้ำผึ้งแทน

สูตรอาหาร: มันเทศอบน้ำผึ้งและอบเชย

ลาทเคสมันหวาน

เพิ่มความหวานให้กับแพนเค้กมันฝรั่งเหล่านี้ด้วยการผสมมันเทศขูดฝอยกับมันฝรั่งยูคอนขูดฝอย คนรักมันเทศจะต้องหลงรักเมนูนี้แน่นอน!

สูตรอาหาร: ลาทเคสมันหวาน

เปลือกมันเทศ

ในเมนูเรียกน้ำย่อยสุดคลาสสิกที่ปรับให้ดีต่อสุขภาพนี้ เชฟได้นำเสนอการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างมันเทศและซัลซ่าเวิร์ดรสเผ็ด ซึ่งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ บดเนื้อมันเทศที่เหลือแล้วใส่ลงในเคซาดีญ่าชีสหรือมันฝรั่งอบสอดไส้ เพื่อให้ได้ไส้สองสีที่สวยงาม

สูตรอาหาร: เปลือกมันเทศ

มันเทศอบราดน้ำผึ้ง

สูตรของเอลลี ครีเกอร์ ที่ผสมผสานน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง ช่วยเปลี่ยนมันเทศปอกเปลือกให้กลายเป็นเครื่องเคียงที่เด็กๆ ชื่นชอบ

สูตรอาหาร: มันเทศอบราดน้ำผึ้ง

มันเทศในเนยฮอร์สแรดิช

การผสมผสานระหว่างน้ำเชื่อมเมเปิ้ล วาซาบิ และเนย เข้ากับมันเทศรสชาติกลมกล่อม หวานเล็กน้อยได้อย่างลงตัว คุณแทบจะไม่รู้สึกเลยว่าอาหารจานนี้มีไขมันต่ำมาก

สูตรอาหาร: มันเทศในเนยฮอร์สแรดิช

มันหวานยัดไส้

ครอบครัวนีลีย์คว้านเนื้อจากมันเทศอบแล้วนำมาผสมกับครีมชีส น้ำตาลทรายแดง เนย และเครื่องเทศหอมๆ อาหารจานเคียงแสนอร่อยนี้มีแคลอรีต่ำอย่างน่าประหลาดใจ

สูตรอาหาร: มันหวานยัดไส้

มันเทศบดผสมน้ำส้ม

สูตรของเชฟใช้ส่วนผสมหวานๆ ของน้ำส้ม น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และน้ำซุปไก่

สูตรอาหาร: มันเทศบดผสมน้ำส้ม

มันเทศบดผสมส้ม

สิ่งที่สำคัญที่สุดในเครื่องเคียงทุกชนิดคือรสชาติและสีสันที่สดใส เคล็ดลับของซอสข้นนี้อยู่ที่บัตเตอร์มิลค์ไขมันต่ำ ซึ่งเพิ่มรสชาติจัดจ้านและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มโดยไม่ต้องเติมเนย

สูตรอาหาร: มันเทศบดผสมส้ม

มันเทศบดรสเผ็ด

มันเทศมักนำมาปรุงกับเครื่องเคียงรสหวานและเนย แต่พืชหัวชนิดนี้ก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารคาวเช่นกัน พริกชิโปเล่ในซอสอะโดโบจะให้รสชาติเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมรมควัน

สูตรอาหาร: มันเทศบดรสเผ็ด

มันเทศยัดไส้พริก

มันเทศยัดไส้นี้จะถูกใจคนรักนาโช่ที่ไม่อยากแบ่งให้ใคร ยัดไส้มันเทศด้วยเนื้อวัวปรุงรส เชดดาร์ชีสไขมันต่ำ ซัลซ่า และสลัดผักกรอบ อาหารจานหลักที่อิ่มท้องจานนี้มีไขมันต่ำกว่านาโช่ทั่วไปในบาร์

สูตรอาหาร: มันเทศยัดไส้พริก

มันหวานยัดไส้เนื้อวัวและผัก

สำหรับผู้ที่ทานอาหารเพื่อสุขภาพแต่เลือกทานผัก เรามีเคล็ดลับมาฝากค่ะ ในเมนูมันเทศยัดไส้สไตล์ละตินอเมริกาจานนี้ เราหั่นแครอท หัวหอม และมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ จนแทบมองไม่เห็นเมื่อนำไปปรุงกับเนื้อวัวบด

สูตรอาหาร: มันหวานยัดไส้เนื้อวัวและผัก

มันเทศบดผสมนมอัลมอนด์และเครื่องปรุงแกงกะหรี่

ความเผ็ดร้อนของขิงสดและผงกะหรี่ตัดกับความหวานของมันเทศได้อย่างลงตัว และน้ำมะนาวช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่น หากคุณแพ้แลคโตส สามารถใช้นมอัลมอนด์แทนได้

สูตรอาหาร: มันเทศบดผสมนมอัลมอนด์และเครื่องปรุงแกงกะหรี่

ซุปของหวานแกงกะหรี่มันเทศและแอปเปิ้ล

ซุปหวานอมเผ็ดนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับค่ำคืนที่อากาศเย็นสบายในฤดูใบไม้ร่วง เติมมันเทศอบกรอบสักสองสามชิ้นลงในแต่ละเสิร์ฟ มันคล้ายกับขนมปังกรอบแบบดั้งเดิม แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

สูตรอาหาร: ซุปของหวานแกงกะหรี่มันเทศและแอปเปิ้ล

มันฝรั่งทอดรสเผ็ดหวาน

สามารถปรับระดับความเผ็ดของมันฝรั่งทอดอบได้ หากต้องการรสชาติอ่อนลง ให้ใส่พริกป่นน้อยลง

สูตรอาหาร: มันฝรั่งทอดรสเผ็ดหวาน

เบอร์เกอร์มันเทศสอดไส้ไก่งวงหมักเครื่องเทศ

มันเทศหั่นหนาๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน สามารถใช้แทนขนมปังเบอร์เกอร์ไก่งวงสไตล์เกาะได้ ทามันเทศด้วยน้ำมันบางๆ แล้วนำไปย่างจนนุ่มและมีกลิ่นหอมจากการย่าง

สูตรอาหาร: เบอร์เกอร์มันเทศสอดไส้ไก่งวงหมักเครื่องเทศ

นาโชดิปอบกับมันเทศอบ

เมนูเรียกน้ำย่อยเพื่อสุขภาพที่ดีกว่านี้ประกอบไปด้วยทุกสิ่งที่คุณชื่นชอบในนาโชส์: แผ่นตอร์ตียาโฮมเมดกรอบๆ ถั่วปินโตเผ็ดราดซอสอะโดโบ มันเทศอบเนื้อนุ่ม และอะโวคาโด ราดด้วยซัลซ่าสดใหม่

สูตรอาหาร: นาโชดิปอบกับมันเทศอบ

สลัดมันเทศย่างและต้นหอม

บ็อบบี้ เฟลย์ นำมันเทศไปอบจนนุ่ม แล้วนำไปย่าง น้ำสลัดมัสตาร์ดช่วยเสริมรสชาติที่เข้มข้นของสลัดให้ดียิ่งขึ้น

สูตรอาหาร: สลัดมันเทศย่างและต้นหอม

ควินัวรสเผ็ดกับมันเทศ

มันเทศปรุงรสด้วยผักชีและยี่หร่าป่นเข้ากันได้ดีกับรสชาติมันๆ ของควินัว เสิร์ฟในปริมาณเล็กน้อยคู่กับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกย่างไม่ติดมัน หรือรับประทานสลัดนี้เป็นอาหารกลางวันเบาๆ ที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ก็ได้

สูตรอาหาร: ควินัวรสเผ็ดกับมันเทศ

มันเทศสไตล์ลียง

โดยปกติแล้วเมนูนี้จะทำจากมันฝรั่งธรรมดา แต่หากใช้มันเทศแทนก็ได้เช่นกัน ลองใส่ถั่วพีแคนคั่วสับหรือโยเกิร์ตกรีกเล็กน้อยลงไปดูก็ได้

สูตรอาหาร: มันเทศสไตล์ลียง

สลัดมันเทศกับหัวหอมคาราเมล

ในสลัดสูตรลดแคลอรี่นี้ ใช้มันเทศสีทองแทนมันฝรั่ง ทำตามคำแนะนำของบ็อบบี้ โดยค่อยๆ เคี่ยวหัวหอมด้วยไฟปานกลางจนนุ่มและหวาน

สูตรอาหาร: สลัดมันเทศกับหัวหอมคาราเมล

สลัดมันเทศ

ลองทำสลัดปิกนิกแบบใหม่ดูสิ ทริชา เยียร์วูด ใช้มันเทศคลุกเคล้ากับน้ำสลัดรสจัดจ้านที่ทำจากโยเกิร์ตกรีกและมายองเนสในปริมาณเท่าๆ กัน

สูตรอาหาร: สลัดมันเทศ

ลาซานญ่ามันเทศใส่เห็ด

ลาซานญ่าของเจฟฟ์ เมาโร มีส่วนประกอบเป็นริคอตต้าปรุงรสสมุนไพรหลายชั้น แทนที่จะใช้แผ่นพาสต้าแบบดั้งเดิม เขาใช้มันเทศหวานหั่นบางๆ ทำให้จานนี้เบาขึ้น

สูตรอาหาร: ลาซานญ่ามันเทศใส่เห็ด