สลัดมันเทศ

คะแนนโหวต: 7

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

สลัดมันเทศสามารถใช้แทนสลัดมันฝรั่งแบบดั้งเดิมได้ ความหวานของมันเทศ ผสมผสานกับน้ำสลัดโยเกิร์ต-มายองเนส ต้นหอม ผิวส้มขูด และซอสพริกเล็กน้อย ทำให้เป็นส่วนประกอบที่น่าสนใจสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ในขณะที่พริกหวานเพิ่มความเข้มข้น มันเทศต้มหั่นเป็นชิ้นๆ นำมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ และเสิร์ฟแบบเย็นจัด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศขนาดใหญ่ 4 หัว (หนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม) ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
มายองเนส 0.5 ถ้วย
โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 0.5 ถ้วย
ต้นหอมซอย 0.5 ถ้วย (ประมาณ 6 ต้น)
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ต้นหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เปลือกส้มขูด 1-2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนชา
ซอสพริก 0.5 ช้อนชา เช่น ซอสทาบาสโก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, พริกหวาน, ต้นหอม, โยเกิร์ต

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่หัวมันเทศลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วม แล้วตั้งไฟแรง ใส่เกลือ 2 ช้อนชา แล้วต้มจนเดือด ต้มจนมันเทศนุ่ม ประมาณ 5 นาที จากนั้นเทน้ำออก แล้วปล่อยให้มันเทศเย็นลงประมาณ 15-20 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดกลาง ผสมมายองเนส โยเกิร์ต ต้นหอม พริกหวาน ต้นกระเทียม เปลือกส้มขูด น้ำส้มสายชู และซอสพริกเข้าด้วยกัน