สลัดมันฝรั่งกับหน่อไม้ฝรั่งย่าง

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 420, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 13 มก. โซเดียม 618 มก. น้ำตาล 11 จี.

เพิ่มผักย่างลงในสลัดผักสดและผักใบเขียวเพื่อเพิ่มรสชาติที่เข้มข้นและสดชื่นแบบฤดูร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อย่างบนเตาถ่าน ในสลัดนี้ มันเทศอบและหน่อไม้ฝรั่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักใบเขียวสด ดอกกะหล่ำดิบ และบีทรูท น้ำสลัดที่ผสมเคเปอร์ มะกอกฝาน และชีสแพะบด ยังช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศ 3 หัว (ประมาณ 0.7 กิโลกรัม)
น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับย่าง
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ สับหยาบๆ
กะหล่ำดอกครึ่งหัว (ประมาณ 0.5 กิโลกรัม)
บีทรูทขนาดเล็ก 2 หัว ปอกเปลือกแล้ว
หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำมือ ตัดแต่งแล้ว
ผักสลัดรวม 1 ห่อ (150 กรัม)
มะกอกไร้เมล็ด 1/3 ถ้วย
ชีสแพะ 110 กรัม บดละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, บีทรูท, หน่อไม้ฝรั่ง, สลัดผักรวม, ชีสแพะ, มะกอก, เคเปอร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง แล้วทาน้ำมันมะกอกบนตะแกรง นำมันเทศไปอบในไมโครเวฟจนนุ่ม ประมาณ 10-12 นาที พักไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที แล้วผ่าครึ่งตามยาว
ในขณะเดียวกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชู เคเปอร์ และเกลือกับพริกไทยดำเล็กน้อยเข้าด้วยกัน สับดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดบีทรูทด้วยที่ขูดแบบหยาบ

ทาน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงบนหน่อไม้ฝรั่งและมันเทศที่ผ่าครึ่ง แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำไปย่างโดยพลิกกลับด้านเป็นครั้งคราว จนกระทั่งกรอบและมีรอยไหม้เล็กน้อย ประมาณ 3-6 นาทีสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง และ 10 นาทีสำหรับมันเทศ จากนั้นหั่นแต่ละอย่างเป็นชิ้นหยาบๆ
ในชามผสม ผักสลัด ดอกกะหล่ำ และหน่อไม้ฝรั่งเข้าด้วยกัน เติมน้ำสลัด 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ และพริกไทยดำเล็กน้อย แบ่งใส่จาน โรยหน้าด้วยบีทรูทขูด มันเทศ มะกอก และชีสแพะ ราดด้วยน้ำสลัดที่เหลือ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สลัด / สลัดผัก / สลัดผักใบเขียว / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / สลัดกะหล่ำปลี / เมนูจากดอกกะหล่ำ / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน