มันเทศยัดไส้พริก

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คริสโตเฟอร์ เทสตานี

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 444, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 52 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรมันเทศยัดไส้พริก เสิร์ฟพร้อมสลัดพริกฮาลาปิญโญ ซัลซ่ามะเขือเทศสด และกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวหอม ไส้ทำจากเนื้อวัวบดไม่ติดมัน ผัดกับเครื่องเทศยี่หร่าและพริก ต้นหอม และชีสเชดดาร์

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

4 มันเทศ ขนาดกลาง (ประมาณ 240 กรัมต่อชิ้น)
เนื้อวัวบดไม่ติดมัน 350 กรัม
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกฮาลาปิญโญดองสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 2 ช้อนชา
(ดูสูตรเครื่องเทศพริกได้ที่นี่)
ซอสปิโกเดอกัลโล 1/2 ถ้วยหรือซัลซ่าสด
(สูตรซัลซ่า) ปิโก เด กาโย)
ผักรวมปรุงสำเร็จ 1 ห่อ (400 กรัม) (กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอย แครอท และหัวหอม)
เกลือหยาบ
เชดดาร์ชีสไขมันต่ำขูดหยาบ 3/4 ถ้วย (ประมาณ 3 ออนซ์)
ต้นหอม 2 ต้น หั่นเป็นวงบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, สลัดผักรวม, ซอสปิโกเดกาโย, ซอสซัลซ่า, พริกฮาลาปิโน, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, เนื้อบด, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งหลายๆ จุด นำเข้าไมโครเวฟแล้วปรุง โดยพลิกกลับด้านเมื่อปรุงไปครึ่งทาง ประมาณ 15-20 นาที จนกว่าจะนุ่ม

ในระหว่างนี้ นำผักที่หั่นฝอยมาคลุกเคล้ากับซอสปิโกเดกาโย พริกฮาลาปิญโญดอง และน้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ พักไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ให้ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกป่น และยี่หร่าลงไป ผัดประมาณ 1 นาที

ใส่เนื้อวัวบดและเกลือ 1/2 ช้อนชาลงไป ผัดโดยใช้ตะหลิวบี้เนื้อให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จนเนื้อสุกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4 นาที ยกกระทะออกจากเตา

ใช้มีดกรีดมันฝรั่งแต่ละลูกเป็นรอยตื้นๆ แล้วตักเนื้อในออกมาประมาณสองสามช้อนโต๊ะ ใส่ลงในกระทะที่มีเนื้อวัวบดและชีสอยู่ เชดดาร์ และ ต้นหอมเติมเกลือ

นำพริกไปผัดด้วยไฟปานกลาง คนไปเรื่อยๆ จนกว่าชีสจะละลาย ประมาณ 1 นาที ตักพริกใส่ลงในมันฝรั่ง แล้วราดด้วยสลัดกะหล่ำปลีด้านบน

เราขอเสนอให้คุณ 10 วิธีปรุงมันเทศ.