เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

หัวหอมยัดไส้ชีส - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• หัวหอมขนาดกลาง 4 หัว (ไม่ต้องปอกเปลือก)
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือและพริกไทยดำป่น
• ครีม 1 ถ้วย
• ชีสคัสเซรีขูด 225 กรัม และชีสขูดสำหรับตกแต่งอีก 110 กรัม

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

หัวหอม, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 205 องศาเซลเซียส
  
  ตัดส่วนบนและส่วนล่างของหัวหอมออกเล็กน้อยเพื่อให้หัวหอมตั้งตรงได้ วางหัวหอมลงบนถาดอบแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำเข้าอบประมาณ 45-60 นาทีจนกว่าหัวหอมจะนุ่ม นำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลง
ขั้นตอนที่ 2
• ในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง เคี่ยวครีมจนข้นพอที่จะไหลลงจากช้อนได้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
  
  ปอกหัวหอมแล้วคว้านเอาส่วนตรงกลางเล็กๆ ออกแต่ละหัว สับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในครีม ยัดหัวหอมด้วยชีสคัสเซรี 225 กรัม แล้วนำหัวหอมกลับเข้าเตาอบและอบต่ออีก 5 นาที
  
  ใช้ตะหลิวตักหัวหอมออกจากถาดอบแล้ววางลงบนจานเสิร์ฟ อุ่นครีมเบา ๆ ประมาณหนึ่งนาที แล้วตักราดลงบนหัวหอม โรยด้วยชีสคัสเซรีที่เหลืออยู่

คะแนนโหวต: 4