พริกยัดไส้ชีสแพะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ต่างจากพริกหวานขนาดใหญ่ พริกเชอร์รี่ (หรือพริกปิเมนโต) ยัดไส้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยขนาดพอดีคำ หยิบจับง่าย และเหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานปาร์ตี้ที่บ้าน นำพริกมาปอกเปลือกและทอดในกระทะเพื่อให้นุ่มแต่ยังคงรูปทรง ชีสแพะเนื้อนุ่มผสมกับเมล็ดสนและต้นหอมซอยเป็นไส้ที่อร่อยมาก หลังจากอบเสร็จแล้ว จัดเรียงพริกยัดไส้ขนาดเล็กอย่างสวยงามบนจาน และราดด้วยน้ำสลัดหรือน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พริกเชอร์รี่สด 16 เม็ด
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
ชีสแพะเนื้อครีม 220 กรัม อุณหภูมิห้อง
ต้นหอมซอยบางๆ 4 ต้น
เมล็ดสนคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูดจากมะนาวครึ่งลูก

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พริกหวาน, ชีสแพะ, ต้นหอม, เมล็ดสน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) เตรียมพริก โดยวางพริกแต่ละเม็ดในแนวนอนบนพื้นผิวเรียบ แล้วตัดส่วนบนออกให้คล้ายกับหมวกพริก ใช้มีดขนาดเล็กค่อยๆ เอาเมล็ดทั้งหมดออกจากด้านในของหมวกพริก จากนั้นตัดเมล็ดและเยื่อทั้งหมดออกจากด้านในของพริกแต่ละเม็ด
ในชามขนาดใหญ่ ผสมหัวและท้ายของพริกกับน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง เมื่อกระทะร้อนแล้ว ใส่พริกลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่มเล็กน้อย ประมาณ 3-5 นาที เอียงกระทะแล้วเทพริกลงบนถาดอบ พักไว้ให้เย็น

เตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ใช้ตะหลิวซิลิโคนเกลี่ยชีสแพะให้ทั่วก้นและด้านข้างของชามขนาดกลาง เพื่อให้ชีสเคลือบด้วยเครื่องเทศอย่างทั่วถึง โรยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมซอย และเมล็ดสนลงบนชีส คนให้เข้ากัน ชิมและปรับรสชาติหากจำเป็น
ตักไส้ใส่พริกหวานแล้วนำไปอบ ใช้ช้อนชาตักส่วนผสมชีสใส่ลงในพริกหวานแต่ละลูก แล้ววางเรียงบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างเล็กน้อย พักส่วนบนของพริกหวานไว้ก่อน อบจนไส้สุกทั่วถึงตรงกลาง ประมาณ 8-10 นาที (ลองใช้มีดจิ้มดู)
เตรียมน้ำสลัดในชามขนาดเล็ก ผสมเปลือกมะนาวขูด น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน นำพริกออกจากเตาอบแล้วราดด้วยน้ำสลัดมะนาว โรยหน้าด้วยใบพริกที่เก็บไว้ เสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารยัดไส้ / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / งานเลี้ยงค็อกเทล / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทชีส / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

สูตรอาหารที่คล้ายกัน