ถั่วเขียวผัดชีสแพะ แครนเบอร์รี่แห้ง และเบคอน

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำ - ถั่วฝักยาวผัดชีสแพะ แครนเบอร์รี่แห้ง และเบคอน

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 227, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 7 จี., คาร์โบไฮเดรต 10 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 16 มก. โซเดียม 402 มก. น้ำตาล 5 จี.

ทุกอย่างอร่อยขึ้นเมื่อมีเบคอนทอด โดยเฉพาะผัก หรือจะเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยอย่างถั่วฝักยาวสีเขียวอ่อนๆ โรยหน้าถั่วฝักยาวลวกด้วยชีสแพะบดและแครนเบอร์รี่แห้งหวานๆ เพื่อเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันอย่างลงตัว เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรืออาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วฝักยาว 700 กรัม ตัดปลายออก
เบคอนรมควัน 110 กรัม หั่นเป็นชิ้น (ประมาณ 3 ชิ้น)
หอมแดงสับ 1/4 ถ้วย (ประมาณ 2 หัว)
กระเทียมสับ 1 กลีบ
น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง 1.5 ช้อนโต๊ะ
ผงมัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
เกลือหยาบ
ชีสแพะสดเนื้อนุ่มบด 0.5 ถ้วย
แครนเบอร์รี่หวานแห้ง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วเขียว, ชีสแพะ, แครนเบอร์รี่แห้ง, เบคอน, ผงมัสตาร์ด, น้ำส้มสายชูเชอร์รี่, มัสตาร์ดดิฌง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำถั่วไปต้มในน้ำเดือดหม้อใหญ่จนสุกกำลังดี ประมาณ 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและซับให้แห้ง ตักถั่วใส่ชามใบใหญ่
ทอดเบคอนในกระทะแล้วพักไว้ให้เย็น โดยเก็บน้ำมันที่ออกมาไว้ ใส่หอมแดงและกระเทียมลงไป ผัดด้วยไฟกลางประมาณ 1 นาที หรือจนกว่าจะนิ่ม ใส่น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด Dijon และมัสตาร์ดแห้งลงไป คนให้เข้ากัน ขูดเศษที่ไหม้ติดกระทะออก ยกลงจากเตา แล้วค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากัน