อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ

มันเทศ

สีส้มสดใสของมันเทศเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้มันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก มันเทศมีเบต้าแคโรทีนสูง ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอ ที่สำคัญต่อการมองเห็นและระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพชนิดนี้จะช่วยให้คุณได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อวัน น้ำมันเทศหวานผสมลูกแพร์และอบเชย.

พืชตระกูลถั่ว

ถั่วเลนทิลและถั่วชนิดต่างๆ มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน รวมถึงใยอาหารและโปรตีน ทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้ดี

น้ำนม

นมและผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ เช่น โยเกิร์ตและคอตเทจชีส มีแลคโตส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ นมยังมีโปรตีนและโซเดียม ซึ่งจากการวิจัยพบว่า เป็นเครื่องดื่มที่ดีหลังจากการออกกำลังกายอย่างหนัก

ผลไม้

ผลไม้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการตอบสนองความต้องการของหวาน ความหวานในผลไม้มาจากฟรุกโตส ซึ่งเสริมด้วยใยอาหาร น้ำ สารไฟโตเคมีคอล วิตามิน และแร่ธาตุ แม้ว่า อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ควรจำกัดปริมาณการรับประทานผลไม้รสหวาน เช่น กล้วยและมะม่วง เพราะเป็นแหล่งพลังงานที่ให้พลังงานอย่างรวดเร็วได้ดีเยี่ยม

ป๊อปคอร์น

โดยพื้นฐานแล้ว ข้าวโพดคั่วเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากเมล็ดข้าวโพดคั่วจะขยายตัวอย่างมาก ข้าวโพดคั่ว 30 กรัมจึงเท่ากับ 3.5 ถ้วย หากคุณคั่วในเครื่องทำข้าวโพดคั่ว ข้าวโพดคั่วหนึ่งหน่วยบริโภคจะมี 110 แคลอรี่และใยอาหาร 4 กรัม

มันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินซีและโพแทสเซียมชั้นเยี่ยม นอกจากนี้ยังประกอบด้วยสารอาหารที่จำเป็นอื่นๆ และใยอาหารจำนวนมาก: มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งหัวมีใยอาหารถึง 4 กรัม แม้ว่ามันฝรั่งจะมีดัชนีไกลเซมิกสูง แต่ก็ไม่ค่อยมีใครกินมันฝรั่งโดยไม่ใส่เครื่องเคียง ลองบดมันฝรั่งกับนม โรยด้วยชีส และกินเปลือกที่มีใยอาหารสูง: วิธีนี้จะช่วยลดดัชนีไกลเซมิก ป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ธัญพืชไม่ขัดสี

ในบรรดาอาหารเหล่านี้ คุณอาจคุ้นเคยกับพาสต้าและขนมปังโฮลวีต 100% แล้ว ลองพิจารณาธัญพืชโฮลเกรนอื่นๆ ด้วย เช่น ข้าวไรย์ ฟาร์โร ข้าวโอ๊ต และควินัว ธัญพืชแต่ละชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันเล็กน้อย ควินัวมีโปรตีนสมบูรณ์สูง ในขณะที่ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอล



คะแนนโหวต: 3