ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์

ไม่ชอบทานเนื้อสัตว์เหรอ? ไม่เป็นไร! มีอาหาร 10 ชนิดที่ให้โปรตีนได้มากเท่ากับเนื้อสัตว์

1. เต้าหู้ เต้าหู้ครึ่งถ้วยมีโปรตีน 7 กรัม เต้าหู้เป็นผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองชนิดหนึ่ง หากคุณซื้อมา ให้แกะบรรจุภัณฑ์ ตักเนื้อเต้าหู้ออกมา วางไว้ระหว่างกระดาษทิชชูสองแผ่นเพื่อซับน้ำส่วนเกินออก แล้วนำไปใช้ปรุงอาหารตามต้องการ

2. เทมเป้ - ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมัก ทำจาก... ถั่วเหลืองและมีรสชาติคล้ายถั่วเล็กน้อย เทมเป้ครึ่งถ้วยมีโปรตีน 11 กรัม ควรปรุงเทมเป้ให้สุกอย่างน้อย 20 นาทีก่อนรับประทาน อร่อยเมื่อทานกับขนมปังและในอาหารอื่นๆ อีกหลากหลายชนิด

3. ถั่วเลนทิล. ถั่วเลนทิลเป็นพืชตระกูลถั่ว และแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นตรงที่ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำก่อนปรุงอาหาร ถั่วเลนทิลครึ่งถ้วยมีโปรตีน 9 กรัม ถั่วเลนทิลมีจำหน่ายทั้งแบบแห้งและแบบกระป๋อง หากต้องการแบบกระป๋อง ให้เทน้ำออกแล้วนำไปเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงก่อนนำไปใช้ในอาหาร

4. เมล็ดควินัว เมล็ดพืชเหล่านี้ครึ่งถ้วยมีโปรตีน 4 กรัม สามารถนำไปใส่ในพาสต้าหรือข้าว หรือใส่ในซุปและสลัดได้ หุงเมล็ดพืชเหมือนข้าว แล้วนำไปใส่ในอาหารต่างๆ หรือผสมกับผักก็ได้

5. ถั่ว ถั่วเหล่านี้มีรสชาติเยี่ยมยอดในอาหารทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นพริกแกงมังสวิรัติ ซุป หรือสลัด ถ้าซื้อถั่วกระป๋องก็แค่เทน้ำออกแล้วนำส่วนที่เหลือไปอุ่น แต่ถ้าซื้อถั่วแห้ง ให้ล้างหลายๆ ครั้ง แช่น้ำค้างคืน แล้วค่อยนำมาปรุงอาหารในตอนเช้า

6. ไข่ ผลิตภัณฑ์ชั้นเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า ไข่แต่ละฟองมีโปรตีน 6 กรัม สามารถนำไปต้มสุก ทำเป็นไข่คน หรือทำเป็นไข่เจียวได้ แม้ว่าไข่จะมาจากไก่ แต่ก็ไม่มีเนื้อสัตว์เลย

7. คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ครึ่งถ้วยนี้มีโปรตีนสูงถึง 13 กรัม สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก มีคอตเทจชีสไขมันต่ำให้เลือกด้วย ทานคู่กับผัก ผลไม้ หรือทานเปล่าๆ ก็อร่อย

8. เมล็ดฟักทอง สามารถรับประทานสดได้ หรือจะนำไปคั่วเบาๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยก็ยิ่งดี เมล็ดพืช 28 กรัม มีโปรตีน 7 กรัม อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานแต่พอดี เพราะมีแคลอรี่สูง

9. นัตโตะ นัตโตะ หรือที่รู้จักกันในชื่อชีสถั่วเหลืองญี่ปุ่น ทำจากถั่วเหลืองหมักและนิยมรับประทานกับข้าว สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำเอเชียทั่วไป นัตโตะครึ่งถ้วยมีโปรตีน 15.5 กรัม

10. เซยตัน หรือกลูเตนจากข้าวสาลี เซยตันครึ่งถ้วยมีโปรตีนถึง 20 กรัม! เป็นอาหารทดแทนเนื้อสัตว์ที่ดีเยี่ยม ดูดซับรสชาติอาหารได้ง่าย เซยตันเป็นที่นิยมมากในประเทศจีนและญี่ปุ่น

อย่างที่คุณเห็น มีผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ให้เลือกมากมาย เลือกได้ตามความชอบเลย!




คะแนนโหวต: 1