เหตุใดอาหารโคเชอร์จึงกำลังเป็นที่นิยม?

หลายคนยึดมั่นในอาหารโคเชอร์เพราะ:

1. พวกเขากินแบบนี้เสมอ

ถ้าใครเติบโตมาในครอบครัวชาวยิว อาหารโคเชอร์ก็เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตพวกเขา พวกเขาไม่สามารถนึกภาพการกินอาหารแบบอื่นได้เลย

2. นี่คือวิธีที่เพื่อนและญาติของพวกเขากินกัน

ถ้าทุกคนรอบตัวคุณปฏิบัติตามหลักการทำอาหารโคเชอร์ ไม่ช้าก็เร็วคุณก็จะปฏิบัติตามเช่นกัน

ถ้าพ่อแม่หรือญาติของคุณปฏิบัติตามหลักโคเชอร์ แต่คุณไม่ปฏิบัติตาม คุณก็ยังต้องรับประทานอาหารของพวกเขาในงานเลี้ยงอาหารค่ำของครอบครัวอยู่ดี

3. อาหารโคเชอร์เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถย่อยนมได้หรือมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์จากนม

ไม่ใช่ทุกคนที่ปฏิบัติตามหลักการทำอาหารโคเชอร์ด้วยเหตุผลทางศาสนาเพียงอย่างเดียว

หลายคนถูกบังคับให้ทำเช่นนี้เพราะพวกเขาไม่สามารถดื่มนมหรือรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมได้เนื่องจากแพ้ส่วนประกอบในนม อาหารโคเชอร์ไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากนม

4. หลายคนเชื่อว่าอาหารโคเชอร์มีประโยชน์ต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่า

เฉพาะร้านกาแฟและร้านอาหารที่ได้รับใบรับรองโคเชอร์จากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเท่านั้นจึงจะได้รับอนุญาตให้เสิร์ฟอาหารโคเชอร์ได้ ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าสถานประกอบการนั้นเป็นไปตามมาตรฐานโคเชอร์

เนื่องจากการเตรียมอาหารโคเชอร์อยู่ภายใต้การควบคุมอย่างเข้มงวด หลายคนจึงเชื่อว่าอาหารประเภทนี้ปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า

อาหารโคเชอร์ห้ามการบริโภคแมลง รวมถึงธัญพืชที่ปนเปื้อนแมลง ดังนั้นจึงมั่นใจได้ว่ามีการเอาใจใส่เป็นพิเศษในการปลูกธัญพืชที่มีคุณภาพดี

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคำว่า "โคเชอร์" จะหมายถึง "เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์" แต่ก็มีอาหารโคเชอร์หลายชนิดที่มีสารปรุงแต่ง ไขมันทรานส์ และเกลือและน้ำตาลมากเกินไป การควบคุมดูแลอย่างเข้มงวดเพียงใดก็ไม่สามารถรับประกันความปลอดภัยของวิธีการปรุงอาหารในสถานประกอบการโคเชอร์ใดๆ ได้

5. ผู้คนไม่ต้องการรับประทานเนื้อสัตว์ที่ทรมานก่อนตาย

ในอาหารโคเชอร์ สัตว์จะถูกฆ่าอย่างรวดเร็วและมีมนุษยธรรมตามประเพณี โดยทำผ่านการฆ่าตามพิธีกรรม หากสัตว์ยังไม่ตกใจและเริ่มทรมาน เนื้อของมันก็ถือว่าดี

อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พรรคการเมืองในหลายประเทศได้แสดงความไม่พอใจต่อการฆ่าสัตว์เพื่อประกอบพิธีกรรม และพยายามที่จะออกกฎหมายห้ามการกระทำดังกล่าว

6. อาหารโคเชอร์ถือว่าเหมาะสมสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ

กฎการทำอาหารโคเชอร์แบ่งอาหารออกเป็น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นม และปาเรฟ (อาหารที่สามารถรับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมได้) เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมไม่ควรนำมาผสมกัน อย่างไรก็ตาม อาหารปาเรฟ เช่น ไข่หรือธัญพืช สามารถรับประทานร่วมกับเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์นมได้ นอกจากนี้ ปลาเองก็เป็นอาหารปาเรฟเช่นกัน แต่ไม่สามารถนำมาผสมกับเนื้อสัตว์ในจานเดียวกันได้

หากผลิตภัณฑ์ใดเป็นโคเชอร์-ปาเรฟ หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม หากเป็นผลิตภัณฑ์จากนม ก็จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติที่ดื่มนมแต่ไม่ทานเนื้อสัตว์

7. ผู้คนปฏิบัติตามกฎฮาลาล

ผู้ที่ปฏิบัติตามกฎโคเชอร์ (ของชาวยิว) และฮาลาล (ของชาวมุสลิม) จะไม่รับประทานเนื้อหมู เลือด หรือซากสัตว์ ซากสัตว์นั้นรวมถึงสัตว์ที่ตายตามธรรมชาติจากความชรา โรคภัยไข้เจ็บ หรือถูกสัตว์อื่นทำร้าย

8. ด้วยเหตุผลทางศาสนา

นี่คือคำอธิบายที่ง่ายที่สุด อาหารโคเชอร์เป็นสิ่งที่ได้รับการยอมรับในหมู่ผู้เคร่งศาสนาที่เต็มใจยอมรับกฎเกณฑ์อันชาญฉลาดทั้งหมดของพระเจ้า

อย่างที่คุณเห็น อาหารโคเชอร์ไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการมีวิถีชีวิตที่ saludable เท่านั้น ยังมีเหตุผลอื่นๆ อีกด้วย

เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารเหล่านี้ อาหารยิว.