ประเภทของบรรจุภัณฑ์และภาชนะบรรจุอาหาร

ทำไมอาหารจึงต้องบรรจุห่อเสมอ? มีวิธีการห่อห่อแบบใดบ้าง? ค้นหาคำตอบของคำถามเหล่านี้ได้ในบทความของเรา

อาหารที่เรากินควรสดใหม่และปลอดภัยเสมอ หากผลิตภัณฑ์บรรจุไม่เหมาะสม อาจเน่าเสียก่อนกำหนด ส่งผลให้ผู้ผลิตสูญเสียรายได้ และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้ อาหารแต่ละประเภทมีบรรจุภัณฑ์เฉพาะของตนเอง

ผลิตภัณฑ์อาหารบรรจุในขวดและกล่องที่ทำจากแก้ว อะลูมิเนียม พลาสติก โลหะ และกระดาษแข็ง เรามาดูรายละเอียดของวัสดุแต่ละชนิดกันดีกว่า

1. กระจก

ขวดแก้วและภาชนะแก้วส่วนใหญ่ใช้สำหรับเก็บของเหลวและซอส โดยทั่วไปจะมีฝาปิดสนิทและสามารถเก็บไว้ได้นานก่อนเปิดใช้ โดยไม่จำเป็นต้องแช่เย็น แม้ว่าแก้วจะแตกได้ แต่หากใช้ด้วยความระมัดระวัง ก็จะใช้งานได้นานตลอดชีวิต ขวดแก้วยังเป็นวิธีที่ดีในการเก็บอาหารเหลือที่คุณวางแผนจะรับประทานในภายหลังแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ข้อดีอีกอย่างของภาชนะประเภทนี้คือ คุณสามารถมองเห็นสิ่งที่อยู่ภายในได้ง่ายจากภายนอกโดยไม่ต้องเปิดฝา อย่างไรก็ตาม ภาชนะแก้วสีเข้มก็มีอยู่เช่นกัน ซึ่งส่วนใหญ่มักใช้สำหรับเก็บน้ำมันพืช เพื่อป้องกันน้ำมันจากการสัมผัสกับแสงแดด

2. อะลูมิเนียม

พวกคุณทุกคนรู้ว่าฟอยล์อลูมิเนียมช่วยรักษาความสดและความร้อนของอาหารได้นาน กล่องและภาชนะอลูมิเนียมนั้นดีเพราะราคาถูกและสามารถรีไซเคิลได้ อย่างไรก็ตาม หากวัสดุหลักของบรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมเป็นโลหะ ก็จะไม่สามารถรีไซเคิลภาชนะเหล่านั้นได้ แต่ถ้าเป็นอลูมิเนียมบริสุทธิ์นั้นสามารถรีไซเคิลได้ซ้ำแล้วซ้ำอีก กระป๋องอลูมิเนียมเหมาะสำหรับเก็บเครื่องดื่มต่างๆ เช่น น้ำอัดลม เบียร์ และน้ำผลไม้

3. พลาสติก

พลาสติกเป็นหนึ่งในวัสดุที่ใช้กันทั่วไปในการบรรจุอาหาร ใช้ทำกล่อง ภาชนะ ถัง อ่าง ตะกร้า ถุง และอื่นๆ อีกมากมาย ถังพลาสติกเหมาะสำหรับเก็บสินค้าจำนวนมาก เช่น ข้าวสาลี ซีเรียล น้ำตาล และข้าว นอกจากนี้ยังใช้ทำฟิล์มถนอมอาหารด้วย ถุงพลาสติกก็เป็นที่นิยมมากในปัจจุบัน มีหลายขนาดตั้งแต่ใหญ่ไปจนถึงเล็กมาก และสามารถใส่ในกระเป๋าและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ง่าย อาหารจะคงความสดได้ในถุงพลาสติก โดยเฉพาะในตู้เย็น ถุงบางชนิดยังสามารถควบคุมอุณหภูมิได้ ป้องกันการเน่าเสียก่อนกำหนด ภาชนะพลาสติกก็ดีเช่นกัน อย่างไรก็ตาม มีข้อเสียอยู่บ้าง ปัญหาคือผนังของภาชนะยังคงยอมให้ออกซิเจนผ่านได้ เพื่อป้องกันปัญหานี้ บางครั้งภาชนะพลาสติกจึงบุด้วยโลหะเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร

4. โลหะ

กระป๋องและภาชนะโลหะใช้สำหรับเก็บผลไม้และผักกระป๋อง ภายในภาชนะมีสารเคลือบพิเศษที่ป้องกันไม่ให้โลหะทำปฏิกิริยากับสิ่งที่บรรจุอยู่ภายใน แม้ว่าจะได้รับความร้อนก็ตาม

5. กระดาษและกระดาษแข็ง

กล่องและถุงกระดาษและกระดาษแข็งใช้สำหรับบรรจุขนมขบเคี้ยว ถั่ว และเครื่องเทศต่างๆ บรรจุภัณฑ์เหล่านี้เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เนื่องจากทำจากเยื่อไม้ นอกจากนี้ยังใช้เก็บอาหารแห้งได้ดี บรรจุภัณฑ์กระดาษและกระดาษแข็งมีให้เลือกหลายสี




คะแนนโหวต: 1