เค้กรูปหัวใจพูดได้

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 857, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 182 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 533 มก. น้ำตาล 111 จี.

ในโลกตะวันตก เป็นธรรมเนียมที่จะมอบ "หัวใจพูดได้" ซึ่งเป็นวาเลนไทน์ที่กินได้พร้อมข้อความหรือคำประกาศความรัก ในวันวาเลนไทน์ สูตรนี้แนะนำให้ทำเค้กจริง ๆ ในรูปทรงหัวใจขนาดใหญ่พร้อมข้อความ ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่มีพิมพ์เค้กรูปหัวใจโดยเฉพาะ สำหรับเค้กรูปหัวใจขนาดเต็ม คุณจะต้องใช้พิมพ์เค้กทรงกลมและทรงสี่เหลี่ยมขนาดเดียวกัน อบเค้กสปองจ์สองชิ้นในพิมพ์ทั้งสอง จากนั้นพับให้เป็นรูปหัวใจ ตกแต่งด้วยครีม และคลุมด้วยฟองดองสีเรียบเนียน สำหรับข้อความ ให้เตรียมสีผสมอาหารสีแดงและคำพูดที่สวยงามไว้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ส่วนผสมเค้กสปองจ์วานิลลาแห้ง 2 ห่อ (ขนาด 420-450 กรัม) (+ ส่วนผสมเพิ่มเติมที่จำเป็นทั้งหมด)
เคลือบสีขาว 1 หลอด (450 กรัม)
มาร์ชเมลโลว์ 1 ห่อ (280 กรัม)
น้ำ 1/4 ถ้วย
สีผสมอาหารเหลวสีเขียว 8 หยด
น้ำตาลไอซิ่ง 2 ห่อ (ห่อละ 450 กรัม)
เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ อุณหภูมิห้อง
สีผสมอาหารชนิดเหลวสีชมพูหรือสีแดง สำหรับเขียน

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ส่วนผสมทำเค้ก, ครีม, มาร์ชเมลโลว์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์กลมขนาด 9 นิ้ว และพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้ว (ลึก 5 ซม.)
ผสมแป้งเค้กตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ แบ่งแป้งให้เท่าๆ กันลงในพิมพ์ อบจนกระทั่งใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มแล้วไม่มีเศษเค้กติดออกมา ประมาณ 30-35 นาที

ปล่อยให้เค้กเย็นลงก่อน แล้วจึงนำออกจากพิมพ์ ใช้มีดยาวที่มีฟันเลื่อยตัดส่วนที่นูนขึ้นด้านบนของเค้กให้เรียบ ตัดเค้กทรงกลมออกเป็นสองส่วน
วางเค้กทรงครึ่งวงกลม 2 ชิ้นไว้ด้านข้างเค้กทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส บนฐานเค้ก (คุณสามารถตัดรูปหัวใจให้พอดีกับเค้กได้) หรือเขียง
คลุมเค้กด้วยไอซิ่งสีขาว โดยเติมไอซิ่งให้เต็มช่องว่างระหว่างชั้นเค้กทั้งหมด
นำมาร์ชเมลโลว์และน้ำใส่ลงในชามขนาดใหญ่ที่ใช้กับไมโครเวฟได้ นำเข้าไมโครเวฟ คนด้วยไม้พายยาง จนกว่ามาร์ชเมลโลว์จะละลายและเนียน ประมาณ 1-2 นาที เติมสีผสมอาหารสีเขียวแล้วคนจนเนียน
เทส่วนผสมมาร์ชเมลโลว์ลงในชามของเครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะ ผสมโดยค่อยๆ เติมน้ำตาลไอซิ่งเกือบทั้งหมดลงไป โดยแยกไว้ 0.5 ถ้วย แล้วตีจนเนียน จากนั้นใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน
นำฟองดองต์ไปวางบนกระดาษไข แล้วนวดโดยค่อยๆ ผสมน้ำตาลไอซิ่งลงไปจนส่วนผสมไม่เหนียวติดมือ โรยน้ำตาลไอซิ่งเพิ่มเติมลงบนกระดาษไข แล้วรีดฟองดองต์ให้เป็นแผ่นใหญ่พอที่จะคลุมเค้กได้ ขนาดอย่างน้อย 32 x 40 เซนติเมตร
ค่อยๆ คว่ำกระดาษไขและฟองดองลงบนเค้ก แล้วดึงกระดาษไขออก ค่อยๆ กดฟองดองให้ติดกับด้านข้างของเค้กและเกลี่ยให้เรียบด้วยมือ ตัดส่วนที่เกินออก เขย่าเอาเศษน้ำตาลส่วนเกินออก
ใช้ด้านกว้างของตะเกียบเขียนลงบนฟองดองต์ (ควรทำก่อนที่ฟองดองต์จะแห้ง) ใช้แปรงขนาดเล็กระบายสีตัวอักษรด้วยสีผสมอาหารสีแดงหรือสีชมพู