อาหารที่ช่วยต่อต้านการอักเสบ

อาหารที่ช่วยต่อต้านการอักเสบ

การอักเสบสามารถสร้างความเสียหายร้ายแรงต่อร่างกาย ส่งผลกระทบต่อทุกอวัยวะ ตั้งแต่ผิวหนังไปจนถึงหัวใจ ป้องกันได้โดยการรับประทานอาหารสดที่ระบุไว้ด้านล่างให้มากขึ้น

ปลาแซลมอน

ปลาชนิดนี้มีสารปรอทต่ำและอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต้านการอักเสบ: ปลาแซลมอน 3 ออนซ์มีปริมาณโอเมก้า 3 มากกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวันถึงสองเท่า นำเนื้อปลาไปอบ ต้ม ย่าง หรือนึ่ง แล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดสดๆ ดังเช่นในสูตรอาหารของบ็อบบี้ เฟลย์

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ขมิ้น

เครื่องเทศโบราณชนิดนี้ขึ้นชื่อเรื่องสรรพคุณช่วยลดการอักเสบ ใส่ผงขมิ้นลงในน้ำหมักแห้ง ซุป และเครื่องดื่มต่างๆ เช่น ลาเต้แก้วนี้ เพื่อให้ดูดซึมได้ดียิ่งขึ้น อย่าลืมใส่พริกไทยดำเล็กน้อยลงไปในสูตรด้วย

สูตรอาหาร: ลาเต้กะทิใส่ขมิ้น

เมล็ดแฟลกซ์

น้ำมันที่มีประโยชน์ในเมล็ดแฟลกซ์ช่วยต่อต้านการอักเสบ สามารถใช้เมล็ดแฟลกซ์ทั้งเมล็ดหรือบดในสลัด สมูทตี้ และขนมอบ เช่น กราโนล่าแบบไม่หวานของเอ็ดดี้ แจ็กสัน

สูตรอาหาร: กราโนล่าข้าวโอ๊ตอบแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ

น้ำ

ต่อสู้กับอาการอักเสบด้วยการดื่มน้ำให้เพียงพอ น้ำไม่มีแคลอรี่และยังคงเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความชุ่มชื้นและขับสารพิษ ไม่ชอบน้ำเปล่าใช่ไหม? จาดาใช้ผลไม้สดเติมรสชาติอ่อนๆ ลงในน้ำของเธอ

สูตรอาหาร: น้ำสปา

วอลนัท

ถั่วกรุบกรอบเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับสลัด อาหารว่าง โจ๊ก และขนมอบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในซอสเพสโต้แทนถั่วสนได้อีกด้วย คุณสมบัติในการต้านการอักเสบของวอลนัทนั้นเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจ

สูตรอาหาร: เพสโต้ผักคะน้ากับวอลนัทและพาร์เมซาน

เบอร์รี่

สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในบลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ เป็นสารต้านการอักเสบที่ดีเยี่ยม และเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตเนื้อครีมในพาร์เฟ่ต์ ในช่วงฤดูกาลควรเลือกผลเบอร์รี่สด และใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งในช่วงเวลาอื่นของปี

สูตรอาหาร: พาร์เฟ่ต์ใส่เบอร์รี่และกราโนล่าโฮมเมด

เมล็ดเจีย

เมล็ดเล็กๆ เหล่านี้อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินและแร่ธาตุมากมาย นำไปผสมในนมถั่วเหลืองเพื่อทำพุดดิ้ง หรือใส่ลงในผลไม้สดเพื่อทำแยมทาแซนด์วิชแบบง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล

สูตรอาหาร: แซนด์วิชเนยถั่วลิสงเพื่อสุขภาพ พร้อมแยมเบอร์รี่สด

อะโวคาโด

ไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพในอะโวคาโดสามารถช่วยต่อต้านการอักเสบได้ งานวิจัยที่ตีพิมพ์ในปี 2012 พบว่าการรับประทานอะโวคาโดช่วยจำกัดการผลิตสารประกอบที่ก่อให้เกิดการอักเสบและทำให้การไหลเวียนโลหิตบกพร่อง การรับประทานกัวคาโมเล่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับผลไม้ชนิดนี้

สูตรอาหาร: กัวคาโมเล่เป็นชิ้นๆ

เชอร์รี่

เชอร์รี่เป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่ง! น้ำเชอร์รี่เปรี้ยวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย เพิ่มเชอร์รี่ลงในสลัดเพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใส

สูตรอาหาร: สลัดผักกาดบิบกับเชอร์รี่