กราโนล่าข้าวโอ๊ตอบแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 32

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 175, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 1 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล - มก. โซเดียม 100 มก. น้ำตาล 4 จี.

กราโนล่าแสนอร่อยไม่จำเป็นต้องหวานเสมอไป ลองทำกราโนล่ารสแกงกะหรี่ดูสิ แล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวระหว่างความหวานและความเผ็ดร้อน ด้วยความเผ็ดเล็กน้อยจากพริกป่นคาเยนน์ และรสชาติเข้มข้นจากถั่วและเมล็ดพืชนานาชนิด นอกจากเครื่องเทศและข้าวโอ๊ตแบบดั้งเดิมแล้ว กราโนล่านี้ยังประกอบด้วยเกล็ดมะพร้าว อัลมอนด์สไลด์ พีแคน เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดงา และเมล็ดเจีย ซึ่งเมื่อรวมกันแล้วจะทำให้กราโนล่ามีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันด้วยไข่ขาวตีขึ้น น้ำมันมะพร้าว และน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แล้วนำไปอบในเตาอบเป็นชั้นหนาๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
โปรตีนจากไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำมันมะพร้าว 0.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 3 ช้อนโต๊ะ
ผงแกงกะหรี่ 4 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1.5 ช้อนชา
มะพร้าวขูด 2 ถ้วย
อัลมอนด์สับ 1 ถ้วย
พีแคนผ่าครึ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดฟักทองปอกเปลือก 3/4 ถ้วย
เมล็ดทานตะวัน 3/4 ถ้วย
เมล็ดแฟลกซ์ 1/4 ถ้วย
งา 1/4 ถ้วย
เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือเฟลอร์เดอเซลสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ข้าวโอ๊ตบด, น้ำมันมะพร้าว, แกง, พริกป่นคาเยน, เมล็ดฟักทอง, เมล็ดทานตะวัน, เมล็ดแฟลกซ์, งา, เมล็ดเจีย, เกลือเฟลอร์เดอเซล, เกล็ดมะพร้าว, พีแคน, อัลมอนด์

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงสองชั้นไว้ที่ส่วนบนและล่างของเตาอบ แล้วอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 300°F (150°C) ปูกระดาษรองอบลงบนถาดอบสองใบที่มีขอบ
ในชามขนาดกลาง ตีไข่ขาวจนขึ้นฟอง ใส่น้ำมันมะพร้าว น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผงแกงกะหรี่ พริกป่น และเกลือ 3/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน

ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต มะพร้าว อัลมอนด์ พีแคน เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดงา และเมล็ดเจีย คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมส่วนผสมเปียกลงไปแล้วคนจนส่วนผสมเคลือบเมล็ดทั้งหมดอย่างทั่วถึง เทส่วนผสมลงบนถาดอบที่เตรียมไว้
อบจนกราโนล่าเป็นสีเหลืองทองและกรอบ โดยพลิกกลับอย่างระมัดระวังหลังจาก 40 นาทีเพื่อป้องกันไม่ให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง นำออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยเกลือ Maldon หากต้องการ ปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นบรรจุลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิทและเก็บไว้ได้นานถึง 2 สัปดาห์

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - เอ็ดดี้ แจ็กสัน เป็นนักฟุตบอลอเมริกัน (ทีมอลาบามา คริมสัน ไทด์)

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ / ของว่างเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารมังสวิรัติ / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว /

รวมสูตรอาหาร