เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

กราโนลา อาหารเช้ายอดนิยมของชาวอเมริกัน ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นนอกสหรัฐอเมริกามานานแล้ว ซึ่งไม่น่าแปลกใจ เพราะกราโนลามีรสชาติอร่อยกว่ามูสลีและโจ๊ก ในขณะที่คุณค่าทางโภชนาการก็สูงเกือบเท่ากัน มาทำกราโนลาแสนอร่อย กรุบกรอบ จากส่วนผสมของข้าวโอ๊ตบด ถั่วชนิดต่างๆ และลูกเกด นำถั่วและข้าวโอ๊ตไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำ โดยเติมน้ำตาลทรายแดงและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล คนตลอดเวลาเพื่อให้อบอย่างทั่วถึงและได้ส่วนผสมที่กรุบกรอบ ใส่ลูกเกดเฉพาะเมื่อส่วนผสมอบเสร็จแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นลูกเกดจะแห้งและแข็งเกินไปในเตาอบ กราโนลาจะมีรสหวานปานกลางและมีกลิ่นคาราเมลเล็กน้อย รับประทานเป็นอาหารเช้าคู่กับโยเกิร์ต นม หรือเคเฟอร์ เพื่อเพิ่มพลังงาน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วย
• อัลมอนด์เข็ม 1 ถ้วย
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 1 ถ้วย
• มะพร้าวขูดหวาน 3/4 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1/4 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ
• 1/4 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• ลูกเกด 1 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ข้าวโอ๊ตบด, อัลมอนด์, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เกล็ดมะพร้าว, น้ำตาลทรายแดง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ลูกเกด

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 120 องศาเซลเซียส
ขั้นตอนที่ 2
• ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต ถั่ว มะพร้าว และน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามอีกใบ ผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำมันพืช และเกลือเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมทั้งสองมาผสมกันแล้วเกลี่ยลงบนถาดอบ 2 ถาด อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที โดยคนทุกๆ 15 นาทีเพื่อให้กราโนล่าสุกทั่วถึง
ขั้นตอนที่ 4
• นำออกจากเตาอบแล้วย้ายใส่ชามขนาดใหญ่ ใส่ลูกเกดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

คะแนนโหวต: 9