พายมันหวาน

คะแนนโหวต: 50

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 8-10

ในการทำพายมันเทศแสนอร่อยภายในเวลาเพียง 40 นาที คุณจะต้องใช้แป้งพายสำเร็จรูปที่อบแล้ว เติมไส้ด้วยมันเทศบด ครีมข้น และน้ำตาลทรายแดง พร้อมด้วยเครื่องเทศหอมๆ อีกเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งพายแบบชอร์ตครัสต์สำหรับพายขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. หรือทาร์ตขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ดูสูตรด้านล่าง
มันเทศต้มสุก 2 ถ้วย (ปอกเปลือก ต้ม สะเด็ดน้ำ และบด)
ไข่ 4 ฟอง
น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1 ถ้วย
น้ำส้มคั้นจากส้ม 1 ลูก
ครีมข้น 1 ถ้วย
เนยจืดละลาย 60 กรัม
อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
ออลสไปซ์ป่น 1/2 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศขูดสด 1/4 ช้อนชา

แป้งพายกรอบสำหรับเป็นฐาน:

แป้ง 4.5 ถ้วย
เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 340 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด 3/4 - 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, ไข่, น้ำตาลทรายแดง, น้ำส้ม, ครีม, อบเชย, ออลสไปซ์, ลูกจันทน์เทศ, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

นำแป้งพายเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ประมาณ 10 นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในชาม เทส่วนผสมมันฝรั่งลงบนแป้งพาย นำกลับเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) อีก 25 นาที หรือจนกว่าไส้ตรงกลางจะสุก
แป้งพายกรอบสำหรับเป็นฐาน:

ในเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้ง เนย และเกลือ แล้วปั่นจนเป็นเกล็ดๆ ใส่แป้งและเนยลงในชามขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำเย็นจัด เทส่วนผสมลงบนพื้นผิวเรียบสะอาด ปั้นเป็นทรงกระบอก ใช้ฝ่ามือค่อยๆ กดส่วนผสมให้เป็นก้อนแป้ง อย่าคลึงแป้ง เพียงแค่กดเบาๆ

เราขอเสนอให้คุณ 10 วิธีปรุงมันเทศ.

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / พายมันฝรั่ง / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน