พายเชพเพิร์ดไก่งวงและมันเทศ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมซอสแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ล

คะแนนโหวต: 4

เนื้อไก่งวงที่เหลือถูกนำมาใช้ในพายเชพเพิร์ดสุดพิเศษนี้ โดยมีมันเทศหวานเป็นชั้นๆ และเพิ่มความหวานด้วยส่วนผสมลับ: กล้วย ส่วนซอสแครนเบอร์รี่ที่เหลือถูกนำมาใช้ทำเป็นไอศกรีมซันเดหลายชั้น โรยหน้าด้วยถั่วพีแคนสับ

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4-6

พายเนื้อแกะของราเชลเป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการนำอาหารเหลือจากงานเลี้ยงวันหยุดมาปรุงเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ สูตรนี้ประกอบด้วยอาหารจานหลักและของหวาน ซึ่งทั้งสองอย่างทำจากอาหารเหลือ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พายเนื้อแกะกับมันเทศ

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
900 กรัม เนื้อไก่งวงบด หรือเนื้อไก่งวงที่เหลือจากการปรุงสุกแล้วนำมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
เกลือและพริกไทยดำบดสดใหม่
เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก 2 ช้อนชา
มันเทศ 1 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
หัวหอม 1 หัว หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร
แครอท 2 หัว ปอกเปลือกและขูดฝอย
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น สับละเอียด
เนย 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม)
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปไก่งวง 2 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ปริมาณเล็กน้อย
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1 ห่อ (300 กรัม)
กล้วยสุกงอม 1 ลูก
ซอสพริกเล็กน้อย
เชดดาร์ชีสขูดละเอียด 2 ถ้วย

ขนม

ซอสแอปเปิ้ลธรรมชาติ 1.5 ถ้วย
ซอสแครนเบอร์รี่คุณภาพดี 0.5 ถ้วย
อบเชยป่น 2 หยิบมือ
เปลือกส้มขูด 2 ช้อนชา
ไอศกรีมวานิลลา 1000 มล.
วิปครีม
ถั่วพีแคนคั่วสับ 0.25 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อไก่งวงบด, มันเทศ, หัวหอม, แครอท, ขึ้นฉ่าย, แป้ง, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ถั่วลันเตา, กล้วย, ซอสเผ็ด, ชีสเชดดาร์, ซอสแอปเปิ้ล (บดละเอียด), อบเชย, เปลือกส้ม, ไอศครีม, ครีม, พีแคน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นลึกหรือหม้อตุ๋น ตั้งไฟแรง ใส่เนื้อลงไปผัดและใช้ช้อนไม้บี้เนื้อให้แตก ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ปีก และพริกไทย

ใส่มันฝรั่งลงในหม้อให้ท่วม ปิดฝา นำไปต้มจนเดือด ใส่เกลือ แล้วต้มต่ออีก 15 นาทีจนนุ่ม
ใส่หัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายลงไปในไก่งวง คนให้เข้ากันและผัดประมาณ 5 นาที ระหว่างที่ผักกำลังผัดอยู่ ให้ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟกลาง ใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ลงไป ใส่แป้งลงในเนยที่ละลายแล้วคนประมาณ 1 นาที เทน้ำสต็อกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซอสวูสเตอร์เชียร์ เคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีจนซอสข้นขึ้น
ใส่ถั่วลันเตาลงไปในเนื้อสัตว์แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นลดไฟแรงลง
เทน้ำออกจากกระทะ แล้วใส่มันฝรั่งกลับลงไปในกระทะบนเตา ใส่เนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ลงไป แล้วตั้งไฟกลางให้เนยละลาย ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงไปในกระทะเดียวกับมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อย ซอสเผ็ดบดมันฝรั่งและกล้วย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ทามันฝรั่งบดลงบนเนื้อสัตว์ โรยด้วยชีส แล้วนำเข้าอบในเตาอบจนชีสละลาย ประมาณ 5 นาที

เราขอเสนอให้คุณ 10 วิธีปรุงมันเทศ.
สำหรับของหวาน อุ่นซอสแอปเปิลและซอสแครนเบอร์รีในไมโครเวฟหรือในกระทะขนาดเล็กด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยอบเชยและเปลือกส้มขูด ตักซอสเล็กน้อยใส่ลงในถ้วยราเมกินแต่ละใบ จากนั้นใส่ไอศกรีมสองลูก ราดด้วยซอสเพิ่มเติม และตกแต่งด้วยวิปครีมและถั่วพีแคนสับ