พายเนื้อแกะอังกฤษ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 544, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 19 จี., คาร์โบไฮเดรต 31 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 92 มก. โซเดียม 868 มก. น้ำตาล 7 จี.

พายเนื้อแกะหอมกรุ่นจานนี้เป็นอาหารโฮมเมดแสนอบอุ่นสำหรับค่ำคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็น ด้วยไส้เนื้อวัวและเห็ดรสชาติเข้มข้น ราดด้วยมันฝรั่งบดเนื้อนุ่ม จึงเป็นอาหารที่อิ่มท้อง มีคุณค่าทางโภชนาการ และให้ความอบอุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำวันอาทิตย์กับครอบครัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่ง 700 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่ส่วน
นม 3/4 ถ้วย
เนยจืด 7 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/4 ถ้วย
หัวหอม 1 หัว สับละเอียด
แครอท 3 หัว หั่นบางๆ
ขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นบางๆ
เห็ดแชมปิญอง 220 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วน
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ออริกาโนแห้ง 3/4 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อวัวบด 450 กรัม
น้ำซุปเนื้อวัวโซเดียมต่ำ 0.5 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, มันฝรั่ง, เห็ดแชมปิญอง, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ซอสมะเขือเทศ, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำเย็นให้ท่วม และใส่เกลือลงไปเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวจนมันฝรั่งนุ่มแต่ไม่เละ ประมาณ 15 นาที ในระหว่างที่มันฝรั่งกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ผสมนมและเนย 6 ช้อนโต๊ะลงในหม้อขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง คนจนเนยละลายและนมเริ่มร้อน เทน้ำออก แล้วนำหม้อกลับไปตั้งไฟปานกลาง ใส่นมร้อนที่ผสมไว้ลงไป แล้วบดมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอม แครอท ขึ้นฉ่าย เห็ด กระเทียม ออริกาโน เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย ผัดจนผักนิ่มประมาณ 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีแดงอิฐประมาณ 2 นาที ใส่เนื้อวัวและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดต่อโดยใช้ช้อนยีเนื้อบดจนเนื้อสุกและไม่เป็นสีชมพูแล้วประมาณ 4 นาที ใส่ซุปเนื้อและซอสวูสเตอร์เชียร์ลงไป ผัดจนส่วนผสมข้นขึ้นประมาณ 1 นาที ยกลงจากเตา
เทส่วนผสมไส้ลงในภาชนะอบรูปไข่ขนาด 2 ควอร์ต แล้วโรยหน้าด้วยมันฝรั่งบด เกลี่ยเบา ๆ ด้วยช้อน โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 0.5 เซนติเมตร ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วราดลงบนมันฝรั่ง อบจนมันฝรั่งเป็นสีเหลืองทองและไส้เดือดปุด ๆ ประมาณ 40 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ผักและเห็ด / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอังกฤษ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน