ซุปข้นมันเทศและข้าวโพด


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำซุปข้นมันเทศและข้าวโพด
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

แทนที่จะใช้มันฝรั่งธรรมดา ซุปข้นครีมมี่สูตรนี้ทำมันเทศแทน ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า รสหวานของมันเทศเข้ากันได้อย่างลงตัวกับข้าวโพดและผงกะหรี่ ผักทุกชนิดนำไปผัดในน้ำมันเบคอนก่อน ทำให้ซุปมีกลิ่นหอมของควัน เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่ใบไทม์ ใบเสจ และใบกระวานสดลงไป ยากที่จะต้านทานกลิ่นหอมนี้ได้! แป้ง เนย และครีมข้นช่วยให้ซุปข้นขึ้น เสิร์ฟซุปในชามลึก โรยหน้าด้วยเบคอนทอดและต้นหอมซอย



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • มันเทศปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ถ้วย
  • เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เบคอนชิ้นหนา 4 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • หอมแดงขนาดกลาง 2 หัว หั่นบางๆ
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • พริกหวานสีแดงขนาดเล็ก 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • ไทม์สด 3 กิ่ง
  • เสจสด 1 กิ่ง
  • ใบกระวาน 1 ใบ
  • แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
  • ผงแกงกะหรี่สีเหลือง 2 ช้อนชา
  • ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
  • น้ำซุปไก่ 2 ถ้วย
  • ครีมข้น 1 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูเชอร์รี่ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย



เราขอแนะนำ

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ละลายเนยในกระทะหรือหม้อตุ๋นด้วยไฟปานกลาง ใส่เบคอนลงไปทอดจนกรอบและไขมันส่วนใหญ่ละลายออกมา ประมาณ 8 นาที ตักเบคอนออกจากกระทะ เก็บไขมันไว้
  2. ในกระทะใบเดิม ผัดมันเทศ หอมแดง กระเทียม และพริกหวานด้วยไฟกลาง คนบ่อยๆ จนกระทั่งหอมแดงนิ่มและใส ประมาณ 3 นาที ใส่ไทม์ เซจ และใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่แป้งและผงกะหรี่ลงไปในผัก คนให้เข้ากัน ผัดต่ออีก 2 นาที

  3. ใส่ข้าวโพด น้ำซุปไก่ ครีมข้น และน้ำส้มสายชูเชอร์รี่ลงไป ต้มให้เดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อโดยปิดฝาจนมันเทศนุ่ม ประมาณ 20-25 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
  4. ตักซุปข้นใส่ชาม แล้วโรยหน้าด้วยเบคอนกรอบและต้นหอมซอย





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร