ซุปข้าวโพดรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เบคอนและพริกฮาลาปิโน่ให้รสชาติเผ็ดร้อนอบอุ่นที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุปครีมข้น เริ่มต้นด้วยการทอดเบคอน จากนั้นใช้ไขมันที่ได้จากการทอดเบคอนมาเคี่ยวซุป เริ่มจากผัดผักต่างๆ เช่น หัวหอม พริกหวาน พริก และกระเทียม จากนั้นเติมน้ำซุปและมันฝรั่ง สุดท้ายใส่ครีมและข้าวโพดแช่แข็ง ซุปนี้ปรุงสุกเร็วและเหมาะสำหรับมื้ออาหารในฤดูหนาว เสิร์ฟพร้อมเบคอนกรอบๆ โรยหน้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนชิ้นหนา 4 ชิ้น สับละเอียด
หัวหอมวิดาเลียขนาดกลาง 1 หัว สับละเอียด
พริกหวานสีแดงขนาดกลาง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้น
พริกฮาลาปิโนขนาดเล็ก 1 เม็ด เอาเมล็ดออก เด็ดก้าน และสับละเอียด
กระเทียม 3 กลีบ สับละเอียด
แป้งคุณภาพดี 1/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
มันฝรั่งแดงขนาดใหญ่ 2 หัว ล้างด้วยแปรงและหั่นเป็นลูกเต๋า
ครีมข้น 1 ถ้วย
ข้าวโพดแช่แข็ง 450 กรัม
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, ข้าวโพด, เบคอน, หัวหอมวิดาเลีย, พริกหวาน, พริกฮาลาปิโน, ครีม, พริกป่นคาเยน, ใบกระวาน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลาง ทอดเบคอนจนกรอบ ใช้กระชอนตักเบคอนขึ้นมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน แล้วพักไว้ ควรเหลือไขมันที่ละลายออกมาจากเบคอนประมาณ 4 ช้อนโต๊ะในกระทะ
ใส่หัวหอมและพริกแดงลงในกระทะ ผัดจนนิ่มประมาณ 4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่พริกฮาลาปิโนและกระเทียมลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอมประมาณ 1 นาที ใส่แป้งลงไป ผัดจนแป้งสุกเหลืองเล็กน้อยประมาณ 1 นาที

ใส่ซุปไก่และมันฝรั่งลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนมันฝรั่งนุ่ม จากนั้นใส่ครีม ข้าวโพด พริกป่น และใบกระวาน เคี่ยวต่ออีก 15 นาที
ตักใส่ชามเสิร์ฟแล้วโรยด้วยเบคอนกรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูหนาว / อาหารเย็น / ซุป / ซุปผัก / แพทริคและจีนา นีลีย์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน