ขนมปังข้าวโพดรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 278, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 10 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 27 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 86 มก. โซเดียม 236 มก. น้ำตาล 3 จี.

ขนมปังข้าวโพดรสชาติเยี่ยมไม่เคยอร่อยขนาดนี้มาก่อน! พริกปอบลาโนและผักชีป่นช่วยลดความเผ็ดร้อนของพริกป่นและพริกไทยดำ เทส่วนผสมลงในกระทะเหล็กหล่อร้อนๆ เพื่อให้ได้เปลือกกรอบ เสิร์ฟขนมปังข้าวโพดเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และน้ำเกรวี่ หรือใช้แทนขนมปังปกติสำหรับมื้อเย็น และเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับรสชาติอร่อยล้ำเลิศของมัน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งข้าวโพดบดหยาบ 2 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนชา
ผงฟู 1.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1 ช้อนชา
ผักชีป่น 1 ช้อนชา
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
เนยจืด 10 ช้อนโต๊ะ
พริกปอบลาโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
กระเทียมสับ 2 กลีบ
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, พริก, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, พริกป่นคาเยน, ผักชี, ขนมปังข้าวโพด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวโพด น้ำตาล ผงฟู พริกป่น ผงผักชี เกลือ พริกไทย และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน

ในกระทะเหล็กหล่อขนาด 10 นิ้ว ละลายเนย 8 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลางถึงสูง จากนั้นตักใส่ชามเล็กพักไว้ นำกระทะกลับไปตั้งไฟปานกลางถึงสูง ใส่เนยอีก 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อละลายแล้ว ใส่พริกปอบลาโนลงไปผัดจนนิ่มประมาณ 4 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทองประมาณ 1 นาที ยกกระทะออกจากเตาแล้วตักส่วนผสมพริกและกระเทียมใส่ชามเล็กอีกใบ
ผสมนมเปรี้ยวกับไข่และเนยละลายที่แยกไว้ เทลงในส่วนผสมแป้งข้าวโพดแล้วนวดจนเนียน แยกพริกปอบลาโนบางส่วนออกจากชาม จากนั้นผสมพริกและกระเทียมที่เหลือลงในแป้ง
ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะแล้วละลาย โดยหมุนกระทะให้เนยเคลือบก้นกระทะ (ถ้ากระทะเย็นเล็กน้อย ให้ตั้งไฟอ่อนๆ ก่อน) ปิดไฟแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ โรยหน้าด้วยพริกปอบลาโนหั่นบางๆ แล้วนำเข้าอบจนกระทั่งขนมปังเด้งกลับเมื่อกดเบาๆ ด้วยนิ้ว ประมาณ 20 นาที เสิร์ฟขนมปังข้าวโพดขณะอุ่นๆ หรือปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / เบเกอรี่ / พายคาว / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน