ขนมปังข้าวโพดอบในกระทะเหล็กหล่อ

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เคล็ดลับสำคัญในการทำขนมปังข้าวโพดนี้คือ กระทะเหล็กหล่อ แป้งผสมง่ายและรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมด้วยซ้ำ เพียงแค่ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่ระบุไว้แล้วคนให้เข้ากัน เทแป้งลงในกระทะเหล็กหล่อที่ร้อนจัดและทาเนยไว้ วิธีนี้จะทำให้ขนมปังมีเปลือกกรอบอร่อย และด้านในจะนุ่มและมีรสชาติ เสิร์ฟขนมปังข้าวโพดอุ่นๆ กับอาหารมื้อใดก็ได้ หรือเป็นของว่าง ทาแยม หรือจิ้มกับซอสต่างๆ ก็อร่อย!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งข้าวโพดหยาบ 1 และ 1/4 ถ้วย
แป้งคุณภาพดี 3/4 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนชา
โซดา 0.5 ช้อนชา
นมสด 1/3 ถ้วย
นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง ตีพอแตก
เนยจืดละลาย 8 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, น้ำนม, ไข่, ขนมปังข้าวโพด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส แล้ววางกระทะเหล็กหล่อขนาด 22 เซนติเมตรไว้ด้านในเพื่อรักษาความร้อนขณะที่คุณผสมแป้ง
ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งข้าวโพด แป้งสาลี น้ำตาล เกลือ ผงฟู และเบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่นม บัตเตอร์มิลค์ และไข่ลงไป คนให้เข้ากัน แล้วใส่เนยละลายเกือบทั้งหมดลงไป โดยเหลือไว้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาบนกระทะ

นำกระทะร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 190°C (375°F) ทาเนยที่เหลือให้ทั่วก้นและผนังด้านในของกระทะร้อน เทส่วนผสมลงในกระทะแล้ววางไว้บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ อบจนกระทั่งขนมปังสุกตรงกลางและเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 20-25 นาที พักให้เย็นประมาณ 10-15 นาทีแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถอบต่อได้ ขนมปังข้าวโพด ในกระทะที่ราดด้วยพริกเนื้อ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารเช้า / เบเกอรี่ / พายคาว / อาหารเรียกน้ำย่อย / ของว่าง / ของว่างพร้อมซอส / / อเล็กซ์ กัวร์นาเชลลี

รวมสูตรอาหาร