ขนมปังข้าวโพดกับนมเปรี้ยว


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำขนมปังข้าวโพดจากนมเปรี้ยว
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 292, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 95 มก. โซเดียม 232 มก. น้ำตาล 2 จี.


การผสมบัตเตอร์มิลค์ลงในแป้งขนมปังข้าวโพดจะช่วยให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้น โดยยังคงรักษาลักษณะเฉพาะของเม็ดแป้งข้าวโพดเอาไว้ สูตรนี้ยังเพิ่มน้ำส้มสายชูขาวเล็กน้อยลงในบัตเตอร์มิลค์เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยว และครีมข้นเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมนมยิ่งขึ้น ทาขนมปังข้าวโพดด้วยบัตเตอร์มิลค์ขณะที่ยังร้อนอยู่หลังจากนำออกจากเตาอบ มันจะช่วยให้เปลือกด้านบนนุ่มขึ้นและแน่นอนว่าจะเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้น



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เนยละลายที่เย็นแล้ว 8 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง + แป้งเพิ่มเติมสำหรับโรยพิมพ์
  • แป้งข้าวโพดขาว 1 ถ้วย
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 1 ถ้วย + เพิ่มเติมสำหรับทาขนมปัง
  • ครีมข้น 1 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชูกลั่นขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง ตีพอแตก



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งข้าวโพด, ไข่, นมเปรี้ยว, เคฟีร์, ครีม, ขนมปังข้าวโพด

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาเนยบางๆ ให้ทั่วด้านในของพิมพ์อบสี่เหลี่ยมขนาด 20 เซนติเมตร จากนั้นโรยด้วยแป้งและปูด้วยกระดาษรองอบ
  2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลาง ตีเนย นมเปรี้ยว ครีม น้ำส้มสายชู และไข่เข้าด้วยกันจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมของเหลวลงบนส่วนผสมแป้งอย่างรวดเร็ว แล้วนวดให้เป็นก้อนแป้ง รีบย้ายก้อนแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้ ปาดให้เรียบ แล้วอบจนเหลืองเล็กน้อย เนื้อแน่น และเมื่อใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด ประมาณ 30 นาที

  3. ย้ายถาดอบไปวางบนตะแกรง แล้วทาขนมปังข้าวโพดด้วยบัตเตอร์มิลค์บางๆ พักไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นคว่ำขนมปังข้าวโพดลงบนเขียง นำกระดาษรองอบออก แล้วทิ้งไป คว่ำขนมปังข้าวโพดอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ แล้วเสิร์ฟขณะอุ่นๆ





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร