ขนมปังข้าวโพดกับพริกดองรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: ขนมปังทรงกลม 1 ก้อน เส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.

รสชาติข้าวโพดของขนมปังนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสหวาน เค็ม และกลมกล่อม จากการเพิ่มพริกดองสับและน้ำผึ้งเล็กน้อย และเนยยังช่วยให้เนื้อขนมปังนุ่มฟูอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถอบเป็นมัฟฟินในพิมพ์มัฟฟิน หรืออบเป็นพายในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือพิมพ์พายก็ได้ เสิร์ฟขนมปังข้าวโพดนี้ในตะกร้าขนมปังสำหรับงานเลี้ยงวันหยุด รับรองว่าหมดเกลี้ยงภายในไม่กี่นาที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
แป้งข้าวโพดสีเหลือง 1.5 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
โซดา 0.5 ช้อนชา
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
พริกดองเผ็ดสับละเอียด 1 ถ้วยตวง สะเด็ดน้ำแล้ว ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง (เช่น พริกเปปเปอร์โรนชินี)
เนยจืด 220 กรัม (ที่อ่อนตัวแล้ว)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แป้งคุณภาพพรีเมียม, แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, ผงฟู, น้ำผึ้ง, นมเปรี้ยว, ไข่, พริก, พริกฮาลาปิโน, พริกเปเปอโรนชิโน, เนย, ขนมปังข้าวโพด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์กลมขนาด 10 นิ้ว หรือพิมพ์มัฟฟิน 18 ถ้วย
เตรียมชามขนาดใหญ่สองใบ ใบแรก ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวโพด เกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และเบกกิ้งพาวเดอร์เข้าด้วยกัน ส่วนใบที่สอง ตีน้ำผึ้ง นมเปรี้ยว ไข่ และพริกไทยเข้าด้วยกัน

ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแป้ง แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมของเหลวลงไปผสม เมื่อของเหลวเข้ากับแป้งดีแล้ว จึงค่อยๆ ใส่เนยลงไปผสม
ตักส่วนผสมใส่พิมพ์เค้กหรือพิมพ์มัฟฟิน โดยเว้นขอบไว้ประมาณ 1 เซนติเมตร นำเข้าพิมพ์ประมาณ 40-45 นาที หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่เสียบลงไปตรงกลางจะออกมาสะอาด นำมัฟฟินออกจากพิมพ์แล้วอบประมาณ 20-25 นาที คุณอาจโรยชีสเชดดาร์ขูดฝอยลงบนหน้ามัฟฟินก่อนอบก็ได้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เครื่องเคียง / เบเกอรี่ / ขนมปังโฮมเมด / / อาหารอเมริกัน / ดัฟฟ์ โกลด์แมน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน