ซุปกุ้ง

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 476, ไขมันทั้งหมด 25 จี., ไขมันอิ่มตัว 12 จี., โปรตีน 30 จี., คาร์โบไฮเดรต 36 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 191 มก. โซเดียม 1303 มก. น้ำตาล 8 จี.

ซุปข้นกุ้งและมันฝรั่งสูตรนี้ทำง่าย มีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นและอิ่มท้อง และเบคอนทอดกรอบช่วยเพิ่มรสชาติรมควันเล็กน้อย หากใช้มันฝรั่งขนาดเล็กเปลือกบาง สามารถไม่ต้องปอกเปลือกก็ได้ จะทำให้ซุปข้นขึ้นและมีสีสันสวยงามยิ่งขึ้น

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอน 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มเติมสำหรับราดหน้า
หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา
แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 3 ถ้วย
ครีม 10% 2 ช้อนโต๊ะ
มันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 450 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งส่วน
กุ้งขนาดกลาง 350 กรัม ปอกเปลือกและเอาเส้นดำออกแล้ว
ใบโหระพาสดฉีก 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: กุ้ง, มันฝรั่งแดง, เบคอน, ซอสมะเขือเทศ, โหระพา, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อตุ๋นขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ทอดเบคอนโดยคนเป็นครั้งคราวจนกรอบ ประมาณ 5 นาที ใส่น้ำมันมะกอกและหัวหอมลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 3 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดจนซอสมะเขือเทศเปลี่ยนสีจากสีแดงสดเป็นสีจางลง ประมาณ 30 วินาที โรยแป้งลงบนหัวหอม ผัดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน ประมาณ 1 นาที
ใส่ซุปและครีมลงไป คนจนไม่มีก้อนเหลืออยู่ ใส่1มันฝรั่ง เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน และเคี่ยวต่อโดยปิดฝาจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 15 นาที

ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุกเป็นสีชมพู ประมาณ 4 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ปรับความข้นของซุปโดยเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น ตักซุปใส่ชาม ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยด้วยใบโหระพาและพริกไทยดำ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปปลา / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน