ซุปข้าวโพดใส่เชดดาร์ชีส


คะแนนโหวต: 1

วิธีทำซุปข้าวโพดชีสเชดดาร์
ย้อนกลับไป ฉบับพิมพ์

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: สำหรับบริษัทขนาดใหญ่

ซุปข้นแสนอร่อยนี้สามารถทำได้ตลอดทั้งปี โดยใช้ข้าวโพดสดหรือแช่แข็งก็ได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล เพลิดเพลินไปกับรสชาติอันแสนอร่อยของซุปข้นนี้ ที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งนุ่มๆ เม็ดข้าวโพดหวานฉ่ำ และเชดดาร์ชีสสีขาวรสเข้มข้น ซึ่งเมื่อรวมกับครีมแล้วจะทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มเป็นเอกลักษณ์ จุดเด่นของซุปข้นนี้คือเบคอนทอดกรอบ ซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้ซุปข้นน่ารับประทานยิ่งขึ้น โรยเบคอนกรอบๆ ลงบนแต่ละจานแล้วเสิร์ฟทันที หากใช้ข้าวโพดสด ให้หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักแล้วลวกในน้ำเดือดก่อน



สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:


  • เบคอนสับ 220 กรัม
  • น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
  • หัวหอมใหญ่สับ 6 ถ้วย (หัวหอมใหญ่ 4 หัว)
  • เนยจืด 55 กรัม
  • แป้ง 0.5 ถ้วย
  • เกลือเม็ดหยาบ 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
  • ผงขมิ้น 0.5 ช้อนชา
  • น้ำซุปไก่ 12 ถ้วย
  • มันฝรั่งต้มสีขาว 6 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ไม่ต้องปอกเปลือก (1 กิโลกรัม)
  • ข้าวโพด 10 ถ้วยตวง (สด 10 ฝัก) หรือแช่แข็ง 1.3 กิโลกรัม
  • ครีมไขมันต่ำ 10% จำนวน 2 ถ้วย
  • เชดดาร์ชีสขูดฝอยสีขาว 220 กรัม



เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ข้าวโพด, ชีสเชดดาร์, ครีม, ขมิ้น, พริกไทยดำ, เบคอน

ปรุงอาหารตามสูตร:


  1. ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ทอดเบคอนจนกรอบ ประมาณ 5 นาที ตักเบคอนขึ้นพักไว้ ลดไฟลงเหลือกลาง ใส่หัวหอมและเนยลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ ผัดประมาณ 10 นาที จนหัวหอมใส
  2. ใส่แป้ง เกลือ พริกไทยดำ และขมิ้นลงไป ผัดประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่ซุปไก่และมันฝรั่งลงไป ต้มให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาประมาณ 15 นาที จนมันฝรั่งนุ่ม ถ้าใช้ข้าวโพดสด ให้แกะเมล็ดออกจากฝัก แล้วลวกในน้ำเดือดใส่เกลือประมาณ 3 นาที (ถ้าใช้ข้าวโพดแช่แข็ง สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) จากนั้นสะเด็ดน้ำออก

  3. ใส่ข้าวโพดลงในซุป จากนั้นใส่ครีมและเชดดาร์ชีสลงไป ต้มต่ออีก 5 นาที จนกว่าชีสจะละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟซุปข้นร้อนๆ โรยหน้าด้วยเบคอน





หมวดหมู่:



สูตรอาหารที่คล้ายกัน




เราขอแนะนำให้คุณอ่าน

หน่วยวัดน้ำหนักอาหาร