มันหวานทอดกรอบราดเบคอน

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 408, ไขมันทั้งหมด 29 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 52 มก. โซเดียม 453 มก. น้ำตาล 5 จี.

มันเทศหั่นละเอียดนำไปอบในเตาอบจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนกรอบพร้อมกับเบคอนและพริกฮาลาปิญโญ รสชาติเผ็ดร้อนของพริกและรสเค็มของเบคอนช่วยปรับสมดุลความหวานตามธรรมชาติของมันเทศได้อย่างลงตัว ทำให้เป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับเนื้อสัตว์หรือไข่ดาวในมื้อเช้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศ 700 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร
เบคอนแผ่นหนา 350 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นวงบางๆ
ผงอบเชยเล็กน้อย
ผักชีสดสับ 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชูมอลต์ สำหรับราด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอน, น้ำส้มสายชูไวน์, ผักชี, พริก, มันเทศ, อบเชย

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) และทาน้ำมันมะกอกบางๆ บนถาดอบ เกลี่ยมันเทศหั่นเต๋าให้เป็นชั้นบางๆ บนถาดอบ อบจนนุ่มประมาณ 10 นาที พักไว้
ในขณะเดียวกัน นำเบคอนใส่ลงในกระทะเหล็กหล่อแล้วตั้งไฟปานกลาง ทอดจนกรอบและไขมันละลายหมด ประมาณ 7 นาที ตักขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน แล้วพักไว้

ใส่พริกฮาลาปิโนลงในน้ำมันที่ละลายออกมาจากพริกในกระทะ แล้วผัดจนเหลืองเล็กน้อย ตักเบคอนขึ้นวางบนจานที่รองด้วยกระดาษซับน้ำมัน
ลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างสูง ใส่หัวมันเทศหั่นเต๋าลงในกระทะให้เป็นชั้นเดียว โรยด้วยอบเชย เกลือเล็กน้อย และพริกไทย ผัดจนกรอบเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ประมาณ 7 นาที ใส่เบคอนและพริกฮาลาปิโนลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากัน เติมน้ำส้มสายชูมอลต์สองสามหยด ตักใส่จานเสิร์ฟและตกแต่งด้วยผักชี

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - มอลลี่ เยห์ เป็นบล็อกเกอร์และนักเขียนตำราอาหารชาวอเมริกัน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งทอด / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร