ซุปมะเขือเทศโรยชีสพาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 303, ไขมันทั้งหมด 22 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 1254 มก. น้ำตาล 9 จี.

ทุกคนจะต้องหลงรักซุปมะเขือเทศสูตรพิเศษนี้ ที่มีรสชาติคล้ายซอสพิซซ่า! ซุปนี้เคี่ยวด้วยเปลือกชีสพาร์เมซาน กระเทียม และเครื่องปรุงรสอิตาเลียน ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น เผ็ดร้อน และมีกลิ่นอูมามิอ่อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/3 ถ้วย
หัวหอม 2 หัว สับละเอียด
กระเทียม 4 กลีบ บดละเอียด
เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1 ช้อนชา
พริกป่นเล็กน้อย
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศซานมาร์ซาโนปอกเปลือกทั้งลูกบรรจุกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
ใบกระวาน 2 ใบ (ควรใช้ใบกระวานสด)
เปลือกพาร์เมซานหนา 10 ซม. + พาร์เมซานขูดเพิ่มเติมสำหรับโรยหน้า
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ใบโหระพาสดสำหรับโรยหน้า

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มะเขือเทศซานมาร์ซาโน, พริกป่น, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, ใบกระวาน, ชีสพาร์เมซาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนกระทั่งนิ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ ประมาณ 8-10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงอิตาเลียนและพริกป่น
ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากันประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ ใบกระวาน เปลือกชีสพาร์เมซาน เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนเดือด

ใส่ซุปไก่ลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลงแล้วเคี่ยวต่อจนซุปข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 15-20 นาที นำใบกระวานและเปลือกชีสพาร์เมซานออก นำซุปในหม้อไปปั่นด้วยเครื่องปั่นมือถือ หรือเทใส่เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะทีละน้อยแล้วปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตักซุปใส่ชาม โรยด้วยใบโหระพาและชีสพาร์เมซานขูดฝอย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องปั่น / อาหารฤดูร้อน / อาหารเย็น / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ซุป / ซุปครีม / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร