ไก่กับถั่วฝักยาวอบ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 455, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 47 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 7 จี., คอเลสเตอรอล 99 มก. โซเดียม 579 มก. น้ำตาล 1 จี.

ไก่อบในเตาอบนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่าไก่ทอด แต่ก็กรอบไม่แพ้กัน เคล็ดลับอยู่ที่เกล็ดข้าวโพดบดที่คลุกเคล้ากับไก่ นำอกไก่ไปคลุกกับเกล็ดข้าวโพดปรุงรส แล้วอบในชั้นบนของเตาอบ โดยเว้นชั้นล่างไว้สำหรับถั่วฝักยาวเพื่อเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงผักเพื่อสุขภาพ จิ้มกับน้ำจิ้มมัสตาร์ดน้ำผึ้งแล้วอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

คอนเฟลกบด 4 ถ้วย
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
โยเกิร์ตกรีกธรรมดาไขมันต่ำ 0.5 ถ้วย
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น ชิ้นละ 170-220 กรัม
ถั่วฝักยาว 700 กรัม ตัดปลายออก
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
เปลือกมะนาวขูด 1 ช้อนชา
น้ำผึ้งมัสตาร์ด สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ถั่วเขียว, น้ำผึ้งมัสตาร์ด, พริกปาปริก้า, เปลือกมะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

จัดวางตะแกรงในส่วนบนและล่างของเตาอบ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส (220°C) ปูแผ่นฟอยล์บนถาดอบและฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารให้ทั่ว
ในชามขนาดกลาง ผสมคอนเฟลกส์กับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและพริกปาปริก้า ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในชามขนาดใหญ่ ผสมโยเกิร์ต น้ำมะนาว น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย ใส่ไก่ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

คลุกไก่กับส่วนผสมคอนเฟลกให้ทั่ว กดให้แน่นเพื่อให้คอนเฟลกติดทั่ว จากนั้นวางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหาร นำเข้าอบในชั้นบนสุดของเตาอบจนไก่เป็นสีน้ำตาลประมาณ 15 นาที พลิกด้านแล้วอบต่ออีก 7-10 นาทีจนสุกทั่ว
ในขณะเดียวกัน นำถั่วฝักยาว กระเทียม ส่วนสีขาวของต้นหอม และน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ย้ายไปใส่ถาดอบอีกถาด นำเข้าอบที่ชั้นล่างสุดของเตาอบ คนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งนุ่ม ประมาณ 20 นาที ใส่เปลือกเลมอนขูดและต้นหอมลงไป คนให้เข้ากัน เสิร์ฟถั่วฝักยาวกับไก่และน้ำจิ้มมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / คอเลสเตอรอลต่ำ / อาหารเย็นเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / เตาอบ / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน