อกไก่ยัดไส้ด้วยมะเขือเทศตากแห้งและชีส

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - อกไก่ยัดไส้มะเขือเทศตากแห้งและชีส

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 430, ไขมันทั้งหมด 18 จี., ไขมันอิ่มตัว 6 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 129 มก. โซเดียม 266 มก. น้ำตาล 1 จี.

ใช้มีดกรีดด้านข้างของอกไก่ให้เป็นช่องลึกๆ ใส่ชีสและมะเขือเทศอบแห้งลงไป จากนั้นคลุกไก่ด้วยแป้งแล้วนำไปทอด นำอกไก่ที่ยัดไส้แล้วไปเคี่ยวในซอสมะเขือเทศจนนุ่ม แล้วเสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวผัด เช่น ผักโขมหรือผักกาดหอม เพื่อเป็นอาหารเย็นสไตล์อิตาเลียนที่ง่ายและอร่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

อกไก่ไม่มีกระดูกและหนัง 4 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
ชีสฟอนตินาหรือมอสซาเรลลา 110 กรัม หั่นเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน
มะเขือเทศตากแห้งสับในน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
1.5 ช้อนโต๊ะ ซอสมารินาราผสมไวน์เบอร์กันดี (ตัวอย่างเช่น เบอร์โตลลี)
น้ำ 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: อกไก่, ชีสฟอนติน่า, มะเขือเทศตากแดด, ซอสมารินารา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใช้มีดกรีดขนานกับเขียง ลึกประมาณ 5 เซนติเมตรตรงกลางเนื้ออกไก่แต่ละครึ่ง เพื่อสร้างเป็นช่อง
ใส่ชีสและมะเขือเทศอบแห้งลงในช่องว่างให้ทั่วถึง แล้วใช้ไม้จิ้มฟันเสียบให้แน่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ นำอกไก่ไปคลุกแป้ง

ตั้งกระทะขนาด 12 นิ้วบนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันลงไป แล้วนำไก่ลงไปทอด ใส่กระเทียมลงไปผัด คนเป็นครั้งคราวประมาณ 30 วินาที ใส่ซอสลงไปแล้วเคี่ยวต่อโดยปิดฝาประมาณ 6 นาที หรือจนกว่าไก่จะสุก เอาไม้จิ้มฟันออก
เสิร์ฟไก่โดยตกแต่งด้วยผักเอสคาโรลหรือผักโขมลวกร้อนๆ ตามต้องการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว / อาหารเย็นแบบรวดเร็ว / สูตรอาหารไก่ทำง่าย / อาหารยัดไส้ / อาหารฤดูร้อน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / นก / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร