สแตรต้าหน้ามะเขือเทศตากแห้ง แฮม และชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 2 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ผสมแฮม ต้นหอม และมะเขือเทศตากแห้ง แล้วเรียงเป็นชั้นสลับกับขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและชีสกรุยแยร์ขูดฝอย ราดด้วยไข่ที่ตีแล้ว แล้วนำไปอบจนขึ้นฟูและเป็นสีเหลืองทอง นำแฮมไปแช่เย็นก่อนอบเพื่อให้ขนมปังดูดซับของเหลว ดังนั้นจึงควรเตรียมแฮมในตอนเย็นและนำไปอบในตอนเช้าสำหรับมื้อเช้า

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืดละลาย 1 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 12 ฟอง
ครีม 10% 2 ช้อนโต๊ะ
แฮมสับ 1 ถ้วย
มะเขือเทศตากแห้ง 1 ถ้วย (ไม่แช่น้ำมัน) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ต้นหอมสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ชีสกรุยแยร์ขูด 2 ถ้วย
ขนมปังขาว 1 แถว (450 กรัม) ตัดขอบออก แล้วหั่นเนื้อขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, ครีม, แฮม, มะเขือเทศตากแดด, ต้นหอม, ขนมปังขาว, ชีสกรุยแยร์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทาเนยให้ทั่วภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต
ในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่ ครีม เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชาเข้าด้วยกัน ในชามขนาดเล็ก ผสมแฮม มะเขือเทศตากแห้ง และต้นหอมเข้าด้วยกัน

โรยชีสกรุยแยร์ 0.5 ช้อนชาลงบนก้นกระทะที่เตรียมไว้ วางขนมปังหั่นเต๋าหนึ่งในสามส่วน และแฮมครึ่งหนึ่งลงไป ทำซ้ำขั้นตอนการวางชีสกรุยแยร์ ขนมปัง และแฮม โดยวางขนมปังหั่นเต๋าชั้นที่สามเป็นชั้นสุดท้าย แล้วโรยด้วยชีสกรุยแยร์ที่เหลือ 1 ถ้วย
เทส่วนผสมไข่ลงบนขนมปังแล้วใช้ไม้พายกดเบาๆ ให้ส่วนผสมเคลือบขนมปังทั่ว โรยด้วยเนยละลาย ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175°C (350°F) นำพลาสติกห่ออาหารออกจากถาด แล้วนำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาที พักไว้ประมาณ 10 นาทีก่อนหั่น

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

รวมสูตรอาหาร