พริกชิลีสไตล์โคโลราโดแบบไม่ใส่ถั่ว ปรุงด้วยหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำพริกแกงโคโลราโดแบบไม่ใช้ถั่วในหม้อหุงช้า

เวลา: 6 นาฬิกา
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

สูตรพริกแกงโคโลราโดแบบไม่มีถั่ว ปรุงด้วยหม้อหุงช้า - สูตรละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อวัวสำหรับตุ๋น 900 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกเขียวกระป๋อง 3 กระป๋อง (กระป๋องละ 100 กรัม)
เบคอนบด 1/4 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงขนาดเล็ก 1 หัว สับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ
พริกป่น 0.5 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่เกลือ)
น้ำซุปเนื้อ 0.5 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ต้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อวัว, เบคอน, พริก, เครื่องปรุงรสพริก, ซอสมะเขือเทศ, หัวหอมแดง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะก้นตื้นขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำเนื้อไปทอดให้เหลืองทั่วทุกด้าน

ย้ายเนื้อที่ทอดจนเหลืองแล้วลงในหม้อหุงช้าขนาด 4 ควอร์ต ใส่หัวหอม พริกเขียว และเบคอนลงไป
ในชามขนาดเล็ก ผสมซอสมะเขือเทศ เครื่องปรุงรสแบบเม็กซิกัน และผงพริกเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เทลงในหม้อหุงช้าพร้อมกับน้ำซุปเนื้อ

ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟแรงประมาณ 4-6 ชั่วโมง เสิร์ฟในชาม โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ดูสูตรอื่นๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่ จาน.

เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน

เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา
กระเทียมผง 1 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1 ช้อนชา (หรือหัวหอมป่น 2 ช้อนชา)
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
ออริกาโน 1/2 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 1/2 ช้อนชา
เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
ผงอบเชยเล็กน้อย
กานพลูบดเล็กน้อย
- นำเมล็ดยี่หร่าไปคั่วในกระทะด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาที จนกระทั่งมีกลิ่นหอม จากนั้นบดในครก
- ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ.