เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เมื่อพูดถึงอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถวางใจได้เลยว่า รี ดรัมมอนด์ จะปรุงอาหารเย็นแบบคลาสสิกสำหรับครอบครัวได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย พริกแกงขาวไก่จานนี้ ปรุงด้วยเครื่องเทศหอมๆ ถั่วต่างๆ ข้าวโพด และชีสเยิ้มๆ ทำได้ง่ายๆ ในหม้อเดียว เหมาะสำหรับมื้อเย็นกลางสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• ผักชีป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา
• พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
• พริกป่น 0.5 ช้อนชา
• เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 4 ชิ้น (น้ำหนักรวม 700-900 กรัม)
• น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 3 ถ้วย
• ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
• แป้งมาซาฮารินา 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วแคนเนลลินี 2 กระป๋อง (ขนาด 425 กรัม) ล้างให้สะอาด
• พริกเขียวสับกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 110 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
• ข้าวโพดแช่แข็ง 280 กรัม
• ชีส Monterey Jack ขูด 2 ถ้วย
• อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
• มะนาวฝาน 4-6 ชิ้น
• อุปกรณ์พิเศษหม้ออัดแรงดัน

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

อกไก่, พริก, ถั่วแคนเนลลินี, อะโวคาโด, มะนาว, ข้าวโพด, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ครีม, ผักชี, ยี่หร่า, ออริกาโน, พริกปาปริก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดเล็ก ผสมผักชี ยี่หร่า ออริกาโน ปาปริก้า พริกป่น เกลือ และพริกไทยตามชอบ
ขั้นตอนที่ 2
• เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อแรงดันแล้วใส่ไก่ลงไป โรยเครื่องเทศลงบนไก่แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงจนกระทั่งด้านนอกของไก่เริ่มเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเติมน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 3
• ปิดฝาหม้อแรงดัน ปิดวาล์ว และตั้งโหมดแมนนวลเป็นเวลา 6 นาที ปล่อยแรงดันออกอย่างรวดเร็ว ย้ายไก่ไปวางบนเขียงแล้วฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยส้อมสองอัน
ขั้นตอนที่ 4
• ผสมครีมข้นและแป้งมาซาฮารินาในชามขนาดเล็ก แล้วใช้ตะกร้อมือหรือส้อมคนจนเนียน
ขั้นตอนที่ 5
• เปลี่ยนหม้อแรงดันเป็นโหมดผัด แล้วใส่ไก่กลับลงไปในหม้อพร้อมกับส่วนผสมของแป้งมาซาและครีมข้น ถั่วแคนเนลลินี พริกเขียว และข้าวโพด ผัดไปเรื่อยๆ โดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งพริกข้นขึ้นและข้าวโพดร้อนทั่ว ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
• แบ่งพริกแกงใส่ชาม 6 ใบ โรยหน้าด้วยชีสขูดและอะโวคาโดหั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน

คะแนนโหวต: 1