เวลา: 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

จุดเด่นของเครื่องดื่มสูตรพิเศษจากไมเคิล ชิอาเรลโล คือการเพิ่มกลิ่นอบเชยหอมๆ และพริกป่นเล็กน้อย ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ ที่ตักใส่แก้วโดยตรง

วัตถุดิบ:

• น้ำ 3/4 ถ้วย
• ฝักวานิลลา 1 ฝัก (หรือสารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา)
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• อบเชยป่น 1 ช้อนชา
• กาแฟเอสเปรสโซสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะพูน
• เกลือเล็กน้อย
• ดาร์กช็อกโกแลตขูด 70 กรัม
• นม 2 ถ้วย
• ไอศกรีมวานิลลา
• ผงพริก (เครื่องเทศบดผสมพริก)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ฝักวานิลลา, อบเชย, กาแฟ, ช็อกโกแลตดำ, น้ำนม, ไอศกรีมวานิลลา, เครื่องปรุงรสพริก

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ผ่าฝักวานิลลาตามยาวแล้วใส่ลงในน้ำเดือด เติมน้ำตาล อบเชย เอสเปรสโซ และเกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 1 นาที แล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลต คนจนส่วนผสมข้นขึ้น เติมนมแล้วต้มต่ออีก 1 นาที เสิร์ฟทันทีพร้อมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกและโรยหน้าเล็กน้อย เครื่องปรุงรสพริก.
ขั้นตอนที่ 2
• ช็อกโกแลตร้อนสามารถเตรียมล่วงหน้าและนำมาอุ่นใหม่ได้ ก่อนเสิร์ฟ ให้ตีหรือปั่นให้เข้ากันจนได้เครื่องดื่มที่เบาและมีฟองนุ่ม

คะแนนโหวต: 2