เบอร์ริโต้อาหารเช้าใส่ไข่และมันฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - เบอร์ริโต้ไข่และมันฝรั่งสำหรับอาหารเช้า

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

นี่คือเบอร์ริโตอาหารเช้าที่เรียบง่าย อร่อย และอิ่มท้อง โดยไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากมาย จุดเด่นของสูตรนี้คือความเรียบง่าย ส่วนประกอบหลักคือไข่คนและมันฝรั่งทอดกับพริกหวาน แต่คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามที่คุณชอบหรือมีอยู่ เช่น ชีสขูด พริกดอง สมุนไพรสด หรือซอสพริก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบอร์ริโต้

ไส้กรอกหมูสำหรับอาหารเช้าดิบ 450 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
ไข่ 10 ฟอง
ครีม 10% 1/4 ถ้วย
เกลือปรุงรส 1 ช้อนชา เช่น เกลือลอว์รีส์
พริกไทยดำป่น
ตอร์ติญาข้าวสาลี 12 แผ่น

เครื่องเคียงเพิ่มเติม

ชีสมอนเทอเรย์แจ็คขูดฝอย
พริกฮาลาปิโนดอง
ซอสเผ็ด

มันฝรั่งสำหรับอาหารเช้า

มันฝรั่ง 12 หัว
น้ำมันเรพซีดสำหรับทอด
เนยสำหรับทอด
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเขียว 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีแดง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีเหลือง 1 เม็ด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, มันฝรั่ง, พริกหวาน, เกลือปรุงรส, ครีม, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ซอสเผ็ด

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ผัดไส้กรอกจนเป็นสีน้ำตาล เทน้ำมันส่วนเกินออก แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
ตอกไข่ใส่ชาม เติมครีม เกลือ และพริกไทย แล้วตีเบาๆ ให้ไข่แตกเล็กน้อย เทส่วนผสมไข่ลงบนไส้กรอกในกระทะ จากนั้นใช้ช้อนหรือตะหลิวคนเบาๆ ต่อไปด้วยไฟอ่อนจนไข่สุก ชิมและเติมเกลือและพริกไทยเพิ่มถ้าต้องการ

นำแผ่นตอร์ติญาที่วางซ้อนกันบนกระดาษซับน้ำมันไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที ตักส่วนผสมไข่ลงตรงกลางแผ่นตอร์ติญาอุ่นๆ ประมาณหนึ่งช้อนพูนๆ แล้ววางมันฝรั่งบดลงไปด้านบน พับด้านข้างเข้าหากันแล้วม้วนเป็นเบอร์ริโตให้ปิดไส้ไว้ด้านใน ห่อด้วยฟอยล์และเก็บไว้ให้ร้อนจนกว่าจะพร้อมเสิร์ฟ หากต้องการ สามารถโรยหน้าเบอร์ริโตด้วยชีสขูด พริกฮาลาปิญโญดอง และ/หรือซอสพริกได้
มันฝรั่งสำหรับอาหารเช้า:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) วางมันฝรั่งบนถาดอบแล้วอบจนนุ่ม ประมาณ 45 นาที นำมันฝรั่งร้อนๆ ออกมาวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 เซนติเมตร
ตั้งกระทะบนไฟอ่อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่เนยเล็กน้อยและหัวหอมลงไปผัดจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่มันฝรั่งอบและพริกหวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน ผัดโดยไม่ต้องคนประมาณ 5-7 นาที ต้องแน่ใจว่ากระทะร้อนพอที่จะทำให้มันฝรั่งกรอบ ถ้ามันฝรั่งดูแห้งให้เติมเนยลงในกระทะเพิ่ม หลังจากนั้นไม่กี่นาที ใช้ตะหลิวพลิกมันฝรั่งแล้วทอดอีกด้านประมาณ 5-7 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / เนื้อ / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อาหารจานด่วน / อาหารที่ทำจากตอร์ติญา / / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบ / รี ดรัมมอนด์

รวมสูตรอาหาร