เวลา: 2 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10

เบคอน แฮม ไข่ และชีส—ส่วนประกอบทั้งหมดของอาหารเช้าแสนอร่อยในสูตรนี้ถูกแปลงโฉมเป็นโรลขนาดกะทัดรัด เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟโรลที่หั่นแล้วบนขนมปังอบเชย และเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่จะทำให้คุณอิ่มนานหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
• เบคอน 15 ชิ้น (ประมาณ 450 กรัม)
• ไส้กรอกหมูดิบไม่มีปลอก 350 กรัม
• แฮม 8 ชิ้น (ประมาณ 220 กรัม)
• ชีสอเมริกัน 12 แผ่น (ประมาณ 8 ออนซ์)
• ขนมปังอบเชย 8-10 ชิ้น หั่นครึ่งตามแนวนอน หรือขนมปังไคเซอร์โรลผ่าครึ่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ไข่, ขนมปังหวาน, เบคอน, แฮม, ชีสแปรรูป

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำลงในหม้อขนาดกลางประมาณครึ่งหนึ่ง ตั้งไฟให้เดือดแล้วค่อยๆ ใส่ไข่ทั้งฟองลงไป ต้มประมาณ 9 นาที จากนั้นรีบตักไข่ใส่ลงในชามน้ำเย็นจัดทันทีเพื่อหยุดการสุก ปล่อยให้ไข่เย็นสนิท แล้วปอกเปลือกพักไว้
ขั้นตอนที่ 2
• วางกระดาษไขแผ่นใหญ่ลงบนพื้นผิวสำหรับทำงาน วางเบคอน 8 ชิ้นในแนวนอนบนกระดาษไข โดยให้ขอบที่ตัดแล้วแตะกันแต่ไม่ซ้อนทับกัน จากนั้นใช้เบคอนที่เหลืออีก 7 ชิ้น ค่อยๆ ยืดแต่ละชิ้นให้คลุมเบคอน 8 ชิ้นที่วางในแนวนอน แล้วสานเบคอนเป็นลายตาราง
ขั้นตอนที่ 3
• พลิกกระดาษไขให้ด้านสั้นด้านใดด้านหนึ่งหันเข้าหาตัว ใช้มือเกลี่ยและกดส่วนผสมไส้กรอกครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นเรียบเสมอกันบนเบคอน จากนั้นวางแฮม 4 ชิ้นลงบนไส้กรอก โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อยและเว้นขอบไส้กรอกไว้ 2.5 เซนติเมตร วางชีสอเมริกันเป็นชั้นเดียวทับแฮม โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อยหากจำเป็น ปิดทับชีสด้วยแฮมอีกชั้นหนึ่ง
ขั้นตอนที่ 4
• วางไส้กรอกที่เหลือในแนวยาวตรงกลางแฮม ปั้นให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 12 x 22 เซนติเมตร วางไว้ตรงกลางแฮม (โดยให้ด้านยาวหันเข้าหาตัว) วางไข่เป็นชั้นเดียวลงตรงกลางรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของไส้กรอก โดยให้ปลายไข่แตะกัน พับรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าของไส้กรอกขึ้นมาคลุมไข่ ใช้กระดาษไขรองใต้เบคอน ม้วนไส้กรอกและไข่รอบเนื้อสัตว์ให้เป็นม้วน วางด้านรอยต่อลงด้านล่าง แล้วปั้นให้เป็นทรงกระบอกกลม ห่อด้วยกระดาษไขให้แน่น ย้ายไปวางบนถาดอบ แล้วห่อด้วยพลาสติกแรป นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
ขั้นตอนที่ 5
• ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางและเตรียมพื้นที่สำหรับให้ความร้อนทางอ้อม สำหรับเตาปิ้งย่างแก๊ส (ที่มี 3 หัวเตาขึ้นไป) ให้เปิดหัวเตาทุกหัวที่ความร้อนปานกลางถึงสูง หลังจากนั้นประมาณ 15 นาที ให้ปิดหัวเตาตรงกลางหัวใดหัวหนึ่ง แล้วลดความร้อนของหัวเตาที่เหลือลงเป็นความร้อนปานกลาง หากคุณใช้เตาปิ้งย่างถ่าน ให้วางแท่งถ่านที่เผาไหม้หมดแล้วไว้ด้านใดด้านหนึ่งของเตาปิ้งย่าง และวางถาดรองน้ำมันไว้ด้านตรงข้ามเพื่อป้องกันเปลวไฟลุกไหม้ โปรดตรวจสอบคู่มือการใช้งานของเตาปิ้งย่างของคุณด้วย
ขั้นตอนที่ 6
• วางมีทโลฟโดยให้ด้านที่มีรอยต่อคว่ำลงบนเตาที่ใช้ความร้อนทางอ้อม ปิดฝาและอบจนเบคอนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที พลิกมีทโลฟกลับด้านและอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองและสุกทั่ว ประมาณ 20 นาที
ขั้นตอนที่ 7
• นำโรลไปวางบนเตาย่างที่ร้อนจัด ย่างโดยพลิกด้านหนึ่งครั้งเพื่อให้เบคอนกรอบ ประมาณ 1-2 นาทีต่อด้าน นำโรลไปวางบนเขียงพักไว้ 5-7 นาที หั่นเป็นชิ้นหนาๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังอบเชย

คะแนนโหวต: 1