ข้าวแกงกะหรี่กับปลาเทราท์รมควัน

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: คริสโตเฟอร์ เทสตานี

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 427, ไขมันทั้งหมด 13 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 58 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ข้าวแกงกะหรี่ปลาเทราท์รมควัน - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง
น้ำมันมะกอก 1.5 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมเล็ก 1 หัว สับละเอียด
ผงแกงกะหรี่ 2 ช้อนชา
3 มะเขือเทศลูกพลัมสับให้ละเอียด
ข้าวบาสมาติ 1.5 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
ผักชีสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
ผักกาดแก้วหรือผักโขมใบอ่อนสับ 4 ถ้วย
น้ำมะนาวครึ่งลูก
ปลาเทราต์รมควัน 120 กรัม แยกเป็นเส้นใยแล้ว

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, หัวหอม, แกง, มะเขือเทศลูกพลัม, ข้าวบาสมาติ, ผักชี, สลัดผักรวม, ผักโขม, มะนาว, ปลาเทราต์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ไข่ลงในหม้อขนาดกลาง เติมน้ำให้ท่วมไข่ประมาณ 5 เซนติเมตร นำไปต้มจนเดือด จากนั้นยกลงจากเตาและพักไว้ 10 นาที นำไปแช่ในชามน้ำที่ละลายแล้ว รอให้เย็นสนิท
ในขณะเดียวกัน ในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงไป ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่หัวหอมลงไป... เครื่องปรุงรสแกงกะหรี่ผัดไปเรื่อยๆ จนกว่าหัวหอมจะนิ่ม ประมาณ 4 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและข้าวลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที

เติมน้ำ 2.5 ถ้วย เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ นำไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นปิดฝาและลดไฟลง เคี่ยวจนข้าวดูดซับน้ำส่วนใหญ่ ประมาณ 15 นาที ยกหม้อออกจากเตาแล้วปิดฝาพักข้าวไว้ 5 นาที ใส่ผักชีลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ปอกเปลือกไข่และหั่นเป็นสี่ส่วน ในชาม ผสมผักกาดหอมกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แบ่งข้าวใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยหัวหอมรมควัน ปลาเทราต์ และไข่ เสิร์ฟพร้อมสลัด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ปลาและอาหารทะเล / / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน