เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ปลาทูน่าในซอสแกงกะหรี่ - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• 3 ขวด (ขวดละ 170 กรัม) ปลาทูน่า ในน้ำของมันเอง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่สับ 1/2 หัว
• พริกหวานสีเขียว 1/2 ลูก สับละเอียด
• กระเทียมบด 2 กลีบ
• ขิงสดบด 1 ช้อนชา
• มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงแกงเผ็ด 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวหรือน้ำมะกรูดครึ่งลูก
• ชีสเฟต้าสำหรับโรยหน้า
• ผักชีสับสด (1/3 - 1/2 ถ้วย)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาทูน่า, พริกหวาน, หัวหอม, กระเทียม, รากขิง, มะเขือเทศองุ่น, มะเขือเทศเชอร์รี่, แกง, น้ำมะนาว, ชีสเฟต้า, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟกลางจนร้อน ใส่หัวหอมและพริกหวานลงไปผัดประมาณ 5 นาที หรือจนนิ่ม ใส่กระเทียม ขิง และผงกะหรี่ลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ปลาแอนโชวี่ลงไปผัด แล้วใช้ตะหลิวบี้ให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่มะเขือเทศ เคเปอร์ และน้ำตาลลงไป เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที
  
  ใส่ปลาทูน่า พริก และน้ำปลาลงไป ผัดจนร้อนทั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะกรูด โรยด้วยเฟต้าชีสและผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

คะแนนโหวต: 2