ซุปถั่วลันเตาปรุงรสแกงกะหรี่

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ซุปถั่วลันเตาปรุงรสแกงกะหรี่ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลันเตาแห้งสีเขียวหรือสีเหลือง 350 กรัม ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
หัวหอมสับ 1 ถ้วย
กระเทียมสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย
กิ่งโรสแมรี่สำหรับตกแต่ง
1 ช้อนโต๊ะ ผงแกงกะหรี่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลันเตา, โรสแมรี่, แกง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่เนยลงในหม้อขนาดใหญ่ (4-6 ควอร์ต) ตั้งไฟปานกลาง เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่หัวหอมและเกลือเล็กน้อยลงไป เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไป เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที ระวังอย่าให้หัวหอมและกระเทียมไหม้

ใส่ถั่วลันเตา น้ำซุปไก่ และผงแกงกะหรี่ลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วต้มจนเดือด

ลดไฟลง ปิดฝา และเคี่ยวไฟอ่อนจนถั่วลันเตาเริ่มนิ่มและสุกเล็กน้อย ประมาณ 45-50 นาที ชิมและปรับรสชาติเครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ ใช้เครื่องปั่น ปั่นซุปให้ได้ความข้นตามต้องการ

ระวัง: ของเหลวที่กระเด็นออกมาอาจร้อนได้ นี่คือเคล็ดลับบางประการเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกลวก: เติมส่วนผสมลงในเครื่องปั่นเพียง 1/3 ของปริมาตร และปั่นเป็นช่วงสั้นๆ ปิดฝาเครื่องปั่นแบบหลวมๆ เพื่อป้องกันแรงดันสะสม และใช้ผ้าขนหนูคลุมด้านบนไว้เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกได้อย่างปลอดภัย

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารมังสวิรัติ / ซุป / ซุปครีม / / อัลตัน บราวน์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน