ซุปถั่วลันเตาใส่แฮมรมควัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 634, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 37 จี., คาร์โบไฮเดรต 93 จี., เส้นใย 25 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 1419 มก. น้ำตาล 17 จี.

ซุปถั่วลันเตาข้นๆ ใส่เนื้อรมควัน เป็นอาหารกลางวันสุดคลาสสิกในฤดูหนาวที่ยากจะห้ามใจ เจฟฟ์ เมาโร ทำซุปถั่วลันเตาในแบบฉบับของเขาเอง โดยใส่เหล้าเบอร์เบิน ออริกาโน ไทม์ และแฮมรมควัน ส่วนผสมเหล่านี้รวมกันแล้วสร้างรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ปิ้ง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น สับละเอียด
กระเทียมสับ 3 กลีบ
พาร์สนิป 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว สับละเอียด (ประมาณ 2 ถ้วย)
ออริกาโนสด 2 กิ่ง
ไทม์สด 2 กิ่ง
ใบกระวาน 1 ใบ
เบอร์เบิน 60 มล.
ถั่วลันเตาแห้ง 450 กรัม คัดแยกและล้างด้วยน้ำเย็น
แฮมรมควัน 1 ชิ้น (220 กรัม)
น้ำซุปไก่ 8 ถ้วย
ขนมปังบาแกตต์ครึ่งชิ้น หั่นเป็นแผ่นแล้วนำไปปิ้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลันเตา, รากผักชีฝรั่ง, แฮม, ขึ้นฉ่าย, ใบกระวาน, ออริกาโน, โหระพา, เบอร์เบิน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะใบใหญ่บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่ขึ้นฉ่าย กระเทียม พาร์สนิป และหัวหอมลงไปผัดประมาณ 15 นาที เพื่อให้รสชาติเข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ใส่ใบออริกาโน ใบไทม์ และใบกระวานลงไป เคี่ยวต่ออีก 3 นาที ปิดไฟ แล้วใส่เหล้าเบอร์เบินลงในกระทะ
นำกลับไปตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวต่ออีก 3 นาที ใส่ถั่วลันเตาแห้ง แฮม และน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย เคี่ยวจนถั่วลันเตานุ่มและซุปข้นขึ้น ประมาณ 1 ชั่วโมง

นำแฮมและสมุนไพรออกจากหม้อ แล้วใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุปจนเนียน หั่นแฮมเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร แล้วใส่กลับลงไปในหม้อ เสิร์ฟซุปพร้อมขนมปังบาแกตต์ปิ้ง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารเย็น / ซุป / ซุปครีม / ซุปเนื้อ / เจฟฟ์ เมาโร

สูตรอาหารที่คล้ายกัน