ซุปถั่วลันเตาเย็นใส่เนื้อปูรสเผ็ด

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 4 ช้อนโต๊ะ

ซุปถั่วลันเตาแสนอร่อยที่ไม่ต้องปรุงสุกและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับอากาศร้อนในฤดูร้อน นำถั่วลันเตามาปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำซุปผัก น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟเย็นๆ พร้อมเนื้อปูปรุงรสเผ็ดและใบสะระแหน่สับละเอียด ใบสะระแหน่และมะนาวช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับซุป ควรคัดแยกเนื้อปูออกก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเปลือกปู เสิร์ฟซุปถั่วลันเตาในแก้วใสเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามสำหรับงานฉลองในครอบครัว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซุป

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 2 ถ้วยตวง (ละลายแล้ว)
น้ำซุปผักกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม)
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก

เนื้อปู

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะ sambal oelek (ซอสพริกเอเชีย)
น้ำมะนาวครึ่งลูก
เนื้อปูสดก้อน 1 ถ้วยตวง (คัดแยกแล้ว)
สะระแหน่หนึ่งในสี่กำมือ สับละเอียด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลันเตา, น้ำซุป, น้ำมะนาว, มะนาว, ซัมบัลโอเลก, เนื้อปู, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ทำซุป. นำถั่วลันเตาและน้ำซุปผักใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไปจนส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำมะนาว แล้วนำซุปไปแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยเกลือตามชอบ และราดด้วยน้ำมะนาวที่เหลือ
เตรียมเนื้อปูให้พร้อม ในชามผสมน้ำมันมะกอก ซอสซัมบัลโอเลก และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อปูและใบสะระแหน่ลงไป แล้วเติมเกลือเล็กน้อย ตักซุปถั่วเย็นใส่ถ้วยหรือแก้วขนาดเล็กประมาณสามในสี่ของแก้ว โรยหน้าด้วยเนื้อปูปรุงรสเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ แล้วเสิร์ฟทันที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / ซุป / ซุปครีม / ซุปผัก / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน