ซุปถั่วลันเตาสเปนใส่แฮม

คะแนนโหวต: 6

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ซุปถั่วลันเตาสเปนใส่แฮม - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลันเตาแช่แข็ง 900 กรัม
น้ำมันมะกอก
หอมแดงสับ 1/2 ถ้วย (หอมแดงหัวใหญ่ 2 หัว)
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (3 กลีบ)
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย (ควรเป็นแบบทำเอง)
เกลือและพริกไทยดำป่น
แฮมเซร์ราโนสเปนหรือแฮมโปรชูตโตอิตาลีหั่นบาง 6 ชิ้น

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลันเตา, หอมแดง, กระเทียม, แฮมรมควัน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะก้นหนา (ขนาด 20 x 13 ซม.) ตั้งไฟกลาง ใส่หอมแดงลงไปผัดจนเหลืองอ่อนประมาณ 3-5 นาที คนเป็นครั้งคราว จนหอมแดงนิ่มลง จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 1 นาที

เทน้ำซุปไก่ลงไป ใส่ถั่วลันเตาแช่แข็ง เกลือ 2 ช้อนชา และพริกไทย 1 ช้อนชา แล้วนำไปต้มจนเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
ใช้เครื่องปั่นมือถือปั่นซุปจนได้เนื้อเนียนเป็นชิ้นๆ (ฉันชอบให้มีเนื้อสัมผัสที่หลากหลายกว่านี้) หรือจะใช้เครื่องปั่นธรรมดาก็ได้ ปั่นทีละ 1 ถ้วย จากนั้นเทซุปกลับลงในหม้อแล้วปรุงรสตามชอบ

ขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือในน้ำซุป คุณสามารถเติมเกลืออีก 1 ช้อนชา และพริกไทย 1/2 ช้อนชา เพื่อให้ซุปมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น

ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส วางแฮมเรียงเป็นชั้นเดียวบนถาดอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 5-8 นาที หรือจนกว่าจะกรอบ

อุ่นซุปอีกครั้งแล้วตักเสิร์ฟในชามตื้นๆ โรยหน้าด้วยแฮมกรอบๆ เล็กน้อย ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปครีม / อาหารสเปน / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน