ซุปถั่วลันเตากรีก

คะแนนโหวต: 8

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 - 6

ซุปถั่วลันเตาแบบกรีก - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลันเตาแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปผัก 6-8 ถ้วย หรือผสมกันก็ได้
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ บวกเพิ่มอีกเล็กน้อย
หัวหอมสับ 1 หัว
กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ
เกลือและพริกไทยดำป่น
ใบสะระแหน่สดสับ 1/2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 1/2 ถ้วย
น้ำมะนาว 1 ลูก
การโรย:
ชีสเฟต้าบด
ยี่หร่า ปาปริก้า

แผ่นตอร์ติญ่าทอดกรอบ:

เค้ก นานขนมปังพิตาหรือลาวาช
สเปรย์น้ำมันมะกอก
เกลือ
ออริกาโนแห้ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลันเตา, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมะนาว, ชีสเฟต้า, ขนมปังนาน, ออริกาโน, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง, สะระแหน่

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส

สำหรับซุป: ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อซุปบนไฟกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนนิ่มประมาณ 8-10 นาที ใส่ซุปและถั่วลันเตา ต้มให้เดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวจนถั่วลันเตานุ่มประมาณ 20 นาที
ตักซุปครึ่งหนึ่งใส่เครื่องปั่นอาหารหรือเครื่องปั่นกำลังสูง แล้วปั่นรวมกับใบสะระแหน่และผักชีฝรั่งจนเนียน เทซุปที่ปั่นแล้วกลับลงในหม้อ เติมน้ำมะนาว ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เย็นแล้วเก็บไว้เป็นอาหารพร้อมรับประทาน

สำหรับแผ่นตอร์ติญ่า: วางแผ่นแป้งบนตะแกรงที่วางอยู่บนถาดอบ ราดน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน ปรุงรสด้วยเกลือ และโรยด้วยออริกาโน นำเข้าอบจนกระทั่งแผ่นแป้งเป็นสีเหลืองทองและกรอบ เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะปิดสนิท

นำซุปไปอุ่นด้วยไฟปานกลาง โรยหน้าด้วยชีสเฟต้าบด ยี่หร่า และพริกปาปริก้า ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมแผ่นตอร์ติญา

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ซุป / ซุปครีม / ซุปผัก / อาหารกรีก / ราเชล เรย์ / หนึ่งสัปดาห์ในหนึ่งวัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน