ซุปถั่วลันเตาในหม้อหุงช้า

คะแนนโหวต: 2

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 380, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 23 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ในการทำซุปนี้ ให้ใช้ถั่วลันเตาเขียวผ่าซีก เพราะจะสุกเร็วกว่าถั่วลันเตาเหลืองผ่าซีกมาก และถ้าใช้หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่มีฟังก์ชั่นหม้อความดัน จะใช้เวลาเพียง 15 นาทีเท่านั้น ใส่แครอท ขึ้นฉ่าย และต้นหอมลงในน้ำซุปไก่ และที่สำคัญคือต้องใส่แฮมสับละเอียดด้วย แฮมจะเพิ่มรสชาติรมควันแสนอร่อย ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของซุปถั่วลันเตาแสนอร่อย ซุปมีรสชาติเข้มข้น หอมมัน และอร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นแป้งพิต้า เบเกิล หรือขนมปังกรอบก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วลันเตาแห้งผ่าซีก 1.5 ถ้วย (ประมาณ 350 กรัม)
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ไทม์ 5 กิ่ง
แฮมสับ 120 กรัม (ประมาณ 1/3 ถ้วย)
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
แครอท 2 หัว
ต้นหอมญี่ปุ่นขนาดใหญ่ 1 ต้น
กระเทียม 3 กลีบ
ชิปขนมปังพิตาหรือเบเกิล 1 ถ้วยตวง หักเป็นชิ้นเล็กๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วลันเตา, แฮม, ขึ้นฉ่าย, แครอท, ต้นกระเทียม, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

เทน้ำซุปไก่ลงในหม้อตุ๋นไฟฟ้าแล้วตั้งค่าเป็นโหมดผัด ใส่ใบไทม์ แฮม และเนยลงไป ระหว่างที่น้ำซุปกำลังร้อน ให้สับขึ้นฉ่าย หั่นแครอทเป็นแผ่นหนา 1 เซนติเมตร ผ่าต้นกระเทียมตามยาวครึ่งหนึ่งแล้วหั่นขวางเป็นชิ้นบางๆ และสับกระเทียม จากนั้นใส่ผักที่สับแล้วลงในหม้อ
ล้างถั่วลันเตาในกระชอนให้สะอาด เอาเศษหินเล็กๆ ออก แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ปิดฝาให้สนิท ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวาล์วไอน้ำปิดอยู่ ตั้งหม้อหุงความดันไว้ที่ความดันสูง และหุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากครบเวลาแล้ว ค่อยๆ หมุนและเปิดวาล์วไอน้ำเพื่อปล่อยความดันออก

ปิดเครื่องทำอาหารแบบหม้อตุ๋นไฟฟ้า เปิดฝาและคนซุป นำก้านไทม์ออก หากจำเป็น ให้เติมน้ำประมาณ 1 ถ้วยเพื่อเจือจางซุป (ซุปจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ตักใส่ชามและเสิร์ฟพร้อมแผ่นแป้งพิต้า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ซุป / ซุปผัก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน