ถั่วอบกับแฮมในกระทะ

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ต่างจากถั่วอบแบบดั้งเดิม เมนูนี้ทำในกระทะด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย แต่ก็อร่อยและอิ่มท้องไม่แพ้กัน ใช้เวลาเตรียมไม่ถึงครึ่งชั่วโมง เพราะใช้ถั่วขาวกระป๋อง นำมาเคี่ยวในซอสมะเขือเทศอ่อนๆ กับหัวหอมผัด กากน้ำตาล แฮมรมควัน มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลเล็กน้อย ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างหรือสัตว์ปีก และเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานบาร์บีคิว

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วขาวกระป๋อง 2 กระป๋อง (ขนาด 425 กรัม) ล้างให้สะอาด
มะเขือเทศบดกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม)
แฮมรมควัน 340 กรัม หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 0.5 เซนติเมตร
น้ำมันเรพซีด (คาโนลา) 2 ช้อนชา
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
น้ำ 0.5 ถ้วย
กากน้ำตาลที่ไม่ผ่านการกำจัดซัลเฟอร์ 1/4 ถ้วย
มัสตาร์ดดิฌง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วขาว, มะเขือเทศบด, แฮม, มัสตาร์ดดิฌง, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, พริกไทยดำ, กากน้ำตาล

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มและใส ประมาณ 5 นาที ใส่แฮมและกระเทียมลงไปผัดต่ออีก 3 นาที
ใส่ถั่วขาว มะเขือเทศบด น้ำ กากน้ำตาล มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู และพริกไทยดำ นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลง ปิดฝาและเคี่ยวจนน้ำระเหยไปประมาณครึ่งหนึ่ง ประมาณ 15 นาที

หมวดหมู่: